Recetas de brócoli

Este sencillo plato de pasta italiano se prepara con farfalle (pasta en forma de lazo) y ramilletes de brócoli, pero lo que lo hace especial es el aderezo de anchoas, ajo y pimientos, salteados en una mezcla de aceite de oliva virgen extra y mantequilla. Las anchoas realzan el sabor de todos los ingredientes. leer más

La belleza del brócoli asado al horno reside en sus puntas doradas y crujientes, así que ásalo justo antes de servirlo, mezclándolo con aceite de oliva y ajo. Una vez listo, rocíalo con jugo de limón. leer más

Este delicioso y saludable gratinado de brócoli tiene un aspecto muy festivo y es perfecto para ocasiones especiales, además de ser sorprendentemente fácil de preparar. Los ramilletes de brócoli se cuecen al vapor hasta que estén medio hechos, se cubren con salsa bechamel, se espolvorean con queso cheddar rallado y... leer más

Prepara una guarnición jugosa y saludable de brócoli y judías verdes que combina bien con casi cualquier plato de carne, ave o pescado. Escalda las verduras en agua durante unos minutos hasta que estén de un verde brillante (ten cuidado de no cocinarlas demasiado para que se mantengan jugosas y... leer más

Las pechugas de pollo enteras sin piel se cuecen a fuego lento en una mezcla de verduras compuesta por tomates enlatados triturados, pimientos dulces, brócoli, cebollas, champiñones y tomillo, absorbiendo así todos sus deliciosos jugos y sabores. El resultado es un plato sustancioso y saludable, rico en proteínas. leer más

Esta lonchera está formulada de acuerdo con la dieta macrobiótica, una filosofía alimentaria que enfatiza las verduras, los huevos y los cereales integrales, como el arroz integral rico en fibra. Todas las verduras se preparan de manera que se elimine la pérdida de nutrientes beneficiosos. leer más

Este plato sustancioso, uno de los favoritos de la familia, se prepara en poco más de media hora, ¡perfecto para una deliciosa cena entre semana! La carne molida de pavo magra se fríe en la sartén y se mezcla con verduras: calabaza, brócoli y... leer más

Prepara una cena sencilla y rápida, pero deliciosa para dos que no requerirá mucha limpieza: todo se cocina en una sola bandeja para hornear. Muslos de pollo apetitosos glaseados con salsa teriyaki se sirven con papas baby tiernas y jugosas. leer más

Esta sopa cremosa baja en carbohidratos está repleta de brócoli, un alimento saludable, cocinado a fuego lento con especias en caldo de pollo. Licúa la sopa terminada y, para obtener una textura especialmente suave y cremosa, agrega abundante queso rallado (más de... leer más

La sopa de queso siempre es una opción infalible para el almuerzo que encantará tanto a adultos como a niños. Para un sabor más intenso, añade no solo uno, sino tres tipos de queso. Ree Drummond eligió una mezcla de cheddar suave y fuerte, además de... leer más

Dale un toque de color y sabor a tu almuerzo con esta sopa de papa, brócoli y chile poblano. El brócoli no solo le da un color verde intenso, sino también todos los micronutrientes y la fibra beneficiosos. Gracias a los chiles poblanos y una pizca de... leer más

El brócoli, con su sabor refrescante, es una guarnición saludable tanto para las comidas diarias como para ocasiones especiales. Sus brillantes ramilletes verdes siempre lucen deliciosos junto a otros platos, y para realzar su sabor, basta con rociarlos con un aderezo. leer más

Los palitos de pescado fritos con un rebozado crujiente pueden ser un delicioso aperitivo o plato principal cuando se sirven con brócoli al vapor. Para prepararlos, tome filetes de pescado blanco (abadejo o bacalao) y sumérjalos brevemente en... leer más

Una tortilla esponjosa para el desayuno se vuelve aún más saludable con la adición de brócoli finamente picado, y las papas fritas ralladas la hacen más sustanciosa: perfecta para un desayuno abundante. Necesitarás una sartén apta para horno, porque primero... leer más

Prepara un delicioso aperitivo de brócoli de inspiración asiática, realzando el sabor de esta sana col con ajo, jengibre y salsa de ostras. Esta receta utiliza tanto los ramilletes como los tallos jugosos, que mucha gente desecha injustamente. En vano, leer más

El tronco hervido se sirve con una salsa de carne que combina armoniosamente verduras y mariscos. La base de carne es salchicha italiana cruda molida (puede elegir picante o dulce, según su gusto). Se cocina a fuego lento en vino blanco seco. leer más

Estos fideos vegetarianos con setas shiitake, repollo y trozos de tofu están repletos de proteínas y fibra saludable, son fáciles de preparar y son los favoritos entre los amantes de la comida asiática y los comensales preocupados por su salud. Aceite de sésamo oscuro, - leer más

La quinoa, un alimento saludable, se vuelve aún más deliciosa al cocinarla a fuego lento en caldo de pollo con tomates cherry dulces, y al final se le añade abundante queso cheddar rallado. El resultado será una papilla con una textura masticable, un sabor exquisito y una explosión de matices. leer más

Este plato fácil de preparar combina la bondad de las habas y el brócoli con la consistencia de la pasta y los sabores de los quesos mozzarella y pecorino. Las habas enlatadas se fríen en una sartén con jalapeños y luego se mezclan con... leer más

Los guisantes chinos en vaina son un ingrediente popular en la cocina china, apreciados por su sabor refrescante, su textura crujiente y su alto contenido en vitaminas. Para conservar estas cualidades, lo mejor es cocinarlos salteados a fuego alto. leer más

Ningún mueble sufrió daños en la elaboración de este plato. El Chicken Divan es un clásico guiso estadounidense de pollo y brócoli en salsa Mornay con queso, cubierto con una crujiente costra de pan rallado. Y qué nombre tan curioso... leer más

La arrabbiata es una popular salsa de tomate italiana, cuyo nombre puede traducirse como "malvada" debido a su picante. Los ingredientes principales de la salsa son tomates, pimiento rojo, ajo y aceite de oliva, mientras que un poco de vino blanco y caldo de pollo le dan su toque especial. leer más

Un trozo entero de lomo de cerdo se frota con aceite de oliva y una mezcla de comino, pimentón, pimienta negra y sal, y se hornea hasta que esté dorado. Unos minutos antes de que el cerdo esté listo, se le añaden setas shiitake y, a continuación, se corta la carne en lonchas. leer más

El pollo a la parrilla sobrante y el arroz cocido se pueden usar para crear un plato completamente nuevo, saludable y sustancioso, lleno de los sabores característicos de la cocina tex-mex. Se cocina en la estufa y se termina en el horno en... leer más

La única diferencia entre esta ensalada y la pasta Primavera tradicional es que se sirve fría y aderezada con aderezo ranch. Las verduras son las mismas: brócoli, tomates cherry, guisantes, espárragos, zanahorias y puerros, todos añadidos. leer más

Este plato vegetariano, repleto de vibrantes sabores asiáticos, se prepara en menos de media hora. Una mezcla de fideos chinos hervidos y brócoli blanqueado en aceite de sésamo se coloca en tazones hondos y se cubre con... leer más

El clásico plato estadounidense, macarrones con queso, consiste en macarrones con queso en una cremosa salsa de queso, ¡pero qué delicia sería complementar este manjar con deliciosas verduras! El plato rebosa de sabores al instante; ¡basta con ver su dulzura! leer más

Las patas de pollo se frotan con una mezcla de especias y jugo de limón y se asan a la parrilla hasta que estén doradas, luego se untan con miel, que complementa armoniosamente el sabor picante de la pimienta de cayena. Se sirven con una guarnición de ciruelas especiadas asadas y - leer más

Esta ensalada de verduras, repleta de vitaminas, es una explosión de sabores y texturas contrastantes. Se prepara en minutos con una mezcla de brócoli picado comprada en la tienda y unas uvas rojas cortadas por la mitad. leer más

No es necesario hervir ni escaldar el brócoli para preparar esta ensalada. Disfrute de todos los sabores, beneficios y jugosidad de esta col cruda. Un aderezo rico y fermentado hecho con leche agria y yogur, con la adición de leer más

El arroz jazmín cocido a fuego lento en agua con jengibre en rodajas añade un sabor único que combina a la perfección con mariscos. Sírvalo como guarnición con camarones y brócoli en salsa de ajo picante. Camarones y floretes de brócoli - leer más

Deliciosos y sustanciosos, los sándwiches te mantendrán satisfecho por mucho tiempo, especialmente si están rellenos de abundante carne y verduras. Los panecillos tostados se cubren con queso, carne asada en finas lonchas y brócoli o rabe estofado. leer más

¡Una ensalada de brócoli saludable y baja en calorías puede ser deliciosa! La clave está en el aderezo ligero y cremoso. La mayonesa se sustituye por una mezcla de crema agria semidesnatada y yogur. Y para que el brócoli no resulte aburrido, se acompaña de ingredientes crujientes... leer más

Prepara un brócoli asado delicioso y apetitoso marinándolo primero. Este método de cocción inusual le da al brócoli un sabor intenso y vibrante que no dejará a nadie indiferente. Primero se escaldan los ramilletes. leer más

Un delicioso y sustancioso guiso de brócoli, pollo, queso y arroz. Gracias a que la salsa se prepara sin mantequilla ni crema, el guiso es bajo en grasas y, a la vez, increíblemente cremoso. leer más

Un bol es un recipiente grande lleno de granos, verduras y carnes que se combinan armoniosamente en sabor y textura. Prepara un bol con quinoa cocida, cubierta con batata y brócoli al horno, y cerdo tierno cortado en finas lonchas. leer más

El brócoli, jugoso y crujiente, es un ingrediente excelente para un sándwich caliente y saludable. Se utilizan tanto los ramilletes como los tallos carnosos. Primero, el brócoli se cuece ligeramente al vapor y luego se saltea durante unos minutos. leer más

Si te sobran tallos después de preparar una hermosa guarnición de brócoli, no los tires. En su lugar, prepara esta deliciosa y saludable ensalada de col (coleslaw), una ensalada de repollo estadounidense con aderezo de leche fermentada. Tallos tiernos y desmenuzados... leer más

En este pesto, parte de la albahaca se sustituye por brócoli, lo que hace que la salsa sea más sustanciosa y suaviza su sabor demasiado intenso. Usar nueces en lugar de piñones tradicionales es mucho más económico. Además,... leer más

Una guarnición sencilla y deliciosa hecha con coliflor y brócoli. Sus colores contrastantes en un mismo plato resultan llamativos y perfectos para ocasiones especiales. Corta ambos tipos de coliflor en ramilletes del mismo tamaño y ásalos en el horno, sazonados con sal y pimienta. leer más

Deliciosos trozos de pollo en salsa asiática se sirven sobre una cama de brócoli. Se aprovechan todas las partes del brócoli. Los tallos más firmes se utilizan en arroz bajo en carbohidratos, mientras que los ramilletes tiernos se cuecen ligeramente al vapor para conservar su jugosidad. Por separado, se saltea... leer más

Incluso dos ingredientes sencillos como la pechuga de pollo y el brócoli pueden dar lugar a un delicioso plato asiático si se saltean. Otros ingredientes que se pueden añadir son especias, jengibre, ajo y salsa de soja. leer más

A diferencia de las frittatas tradicionales, esta es rápida de preparar y se cocina en la estufa en lugar del horno. Para prepararla, primero debes calentar el brócoli en el microondas para ablandarlo, luego verter la mezcla de huevo con queso y albahaca en la sartén. Y para... leer más

Una crudité es una bandeja cuidadosamente dispuesta de verduras crudas, horneadas o blanqueadas con una salsa para mojar. Para evitar que tu bandeja de verduras parezca una ensalada desordenada, lo mejor es tener un concepto específico al prepararla, y... leer más

Últimamente, incluso en grandes fiestas o celebraciones, las crudités —verduras crudas o escaldadas servidas enteras o cortadas en tiras— se han vuelto cada vez más populares. Y para asegurar que estos aperitivos saludables y sencillos no pasen desapercibidos,... leer más

A pesar de su alto contenido en vitaminas, el brócoli rabe, o brócoli de hoja verde, tiene un sabor amargo. Cuando se prepara correctamente, esto puede convertirse en una ventaja, resaltando nuevos y picantes sabores en las verduras. Culinario - leer más

Con esta receta de brócoli, obtendrás ramilletes fritos, crujientes y deliciosos, en lugar de unos cuantos ramilletes marchitos. El secreto está en el método de horneado: el brócoli se coloca sobre una bandeja para hornear precalentada en un horno muy caliente. leer más

Esta guarnición de brócoli con una deliciosa costra de queso satisfará incluso a quienes se consideran detractores del brócoli. La mezcla de queso cheddar rallado, pan rallado, cebolletas y nuez moscada le da a las verduras asadas un... leer más

Además del brócoli, el ingrediente principal de esta sopa, también incluye papas. Estas le dan una textura más rica y cremosa. Hierva las papas en caldo de pollo con cebolla y ajo, y un par de minutos antes de que estén listas, leer más

El estofado es una sopa espesa y sustanciosa, a medio camino entre una sopa y un guiso. Su nombre proviene de la combinación de las palabras inglesas "stew" (guiso) y "soup" (sopa). Gracias a su valor nutricional y su rico sabor, el estofado es ideal como almuerzo frío. leer más