Tomates, sandía y albahaca en brochetas

Votos: 2

Cómo preparar brochetas de tomate, sandía y albahaca

Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6-8

Este vibrante aperitivo veraniego impresionará no solo por su llamativa presentación, sino también por su combinación de sabores. En brochetas de madera se ensartan alternativamente cubos de sandía, tomates cherry y hojas de albahaca. Un ingrediente imprescindible es el sirope balsámico, elaborado con vinagre balsámico y azúcar, que unirá todos los sabores. Asegúrate de que la sandía no tenga pepitas para que el aperitivo no resulte demasiado dulce para tus invitados. El resultado es un bocado deliciosamente jugoso. Coloca las brochetas en una bandeja y sírvelas como aperitivo en una fiesta en casa. Son refrescantes, calman la sed y el hambre, y resultan ideales para el calor del verano, con una presentación digna de un restaurante.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1/4 taza de vinagre balsámico
1/4 taza de azúcar
1 sandía de entre 1,8 y 2,2 kg, cortada en 32 cubos de 4 cm de lado.
32 hojas pequeñas de albahaca (o arrancar hojas grandes)
16 tomates cherry, cortados por la mitad
2 cucharadas de aceite de oliva
Equipo especial: 16 brochetas de 15 cm de largo.

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: vinagre balsámico, azúcar, Sandía, albahaca, tomates cherry

Cocinar el plato según la receta:

En una cacerola pequeña, combine el vinagre balsámico y el azúcar y caliente a fuego medio. Deje hervir, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva. Apague el fuego y deje enfriar.
Ensarta un cubo de sandía en un palillo, tirando de él hasta la punta. Luego, ensarta una hoja de albahaca y media rodaja de tomate. A continuación, ensarta otro cubo de sandía, una hoja de albahaca y media rodaja de tomate. Coloca el palillo sobre un plato de manera que quede de pie sobre la base del primer cubo de sandía. Prepara los demás palillos de la misma manera.