Pizza de tres quesos en pan francés
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
calorías 700, grasa total 36 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 25 GRAMO., carbohidratos 69 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 39 mg, sodio 1061 mg, azúcar 9 GRAMO.
Si te encanta la pizza de masa gruesa y no quieres complicarte con la masa, esta receta increíblemente fácil es para ti. El pan francés, cortado horizontalmente, funciona a la perfección como base de pizza. Su deliciosa y esponjosa miga y su corteza gruesa combinan a la perfección con el relleno cremoso y con mucho queso, creando una pizza igualita a la original. El pan se tuesta en aceite de ajo hasta que esté dorado y fragante, y luego se cubre con ricotta, champiñones fritos y mozzarella. Una vez horneada la pizza y derretido todo el queso, espolvoréala inmediatamente con un tercer queso: parmesano. Este clásico trío de quesos italianos, combinado con los champiñones, le dará a la pizza un sabor extraordinario. Sírvela con una ensalada de tomate fresco y ¡a disfrutar!
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 barra de pan blando francés o italiano, cortada por la mitad horizontalmente.
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 220 g de champiñones, laminados
- 3 dientes de ajo, machacados
- 3/4 taza de ricotta semidesnatada
- 1 cucharada de mozzarella seca rallada
- 1/4 taza de perejil picado grueso
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- Copos de pimiento rojo, al gusto
- 3 tomates maduros, picados
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a la función de asar. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega una cucharada de aceite de oliva y los champiñones, sazona con sal y pimienta. Cocina, revolviendo, hasta que los champiñones estén dorados, aproximadamente 5 minutos.
- En un tazón pequeño, combine 1/4 taza de aceite de oliva y ajo. Coloque las rebanadas de pan en una bandeja para hornear, rocíelas con aceite de ajo y sazone con sal. Hornee hasta que estén doradas, de 2 a 3 minutos. Unte ricotta sobre el pan, luego agregue champiñones y mozzarella. Hornee hasta que el queso esté dorado y burbujeante, de 2 a 5 minutos; retire a una tabla de cortar.
- Corta el pan en rebanadas. Espolvorea con perejil, queso parmesano y pimiento rojo. Rocía los tomates con vinagre y la cucharada restante de aceite de oliva, sazona con sal y pimienta. Sirve con la pizza.
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