Jamón y brie al estilo francés en hojaldre
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 55 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 aperitivos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 aperitivos
Estos bocaditos son perfectos para fiestas en casa, cócteles o simplemente para disfrutar de un partido con una cerveza. A pesar de su tamaño, están repletos del rico sabor del jamón, el cremoso queso Brie y la cebolla caramelizada. Prepararlos es más fácil si usas hojaldre de croissant ya preparado. Córtalo en triángulos pequeños y rellénalos. Decora cada mini croissant con un poco de cebolla caramelizada. Sumérgelos en mostaza Dijon y ¡a disfrutar!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
- 8 lonchas de jamón cocido, de unos 0,15 cm de grosor (unos 250 g)
- 90 g de queso Brie sin corteza.
- 220 g de masa para croissants
- Mostaza de Dijon, para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- En una sartén mediana, calienta la mantequilla y el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla, el tomillo, media cucharada de sal y una pizca de pimienta negra molida. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté muy blanda y caramelizada, aproximadamente 15 minutos. Sube un poco el fuego y cocina hasta que esté dorada, unos 5 minutos más. Transfiere la cebolla a un tazón pequeño para que se enfríe por completo.
- Precalienta el horno a 175 °C. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Corta cada loncha de jamón en 3 tiras de aproximadamente 5 x 12 cm. Corta el queso brie en 24 trozos de aproximadamente 0,5 x 2,5 cm. Cubre cada tira de jamón con 1/4 de cucharadita de cebolla caramelizada y 1 trozo de queso brie, y enróllala firmemente.
- Divide la masa de croissant por las perforaciones en 8 triángulos. Corta cada triángulo en 3 triángulos largos y delgados (24 en total). Coloca un rollo de jamón en la punta de cada triángulo, enróllalo y colócalo, con la costura hacia abajo, en la bandeja para hornear preparada. Repite el proceso con los triángulos y rollos de jamón restantes.
- Unta cada panecillo con aproximadamente 1/8 de cucharadita de la cebolla caramelizada restante. Hornea hasta que estén dorados y bien cocidos, de 25 a 30 minutos. Sírvelos calientes con mostaza Dijon para mojar.
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