Galletas rojas de canela picantes hechas con una prensa de jeringa
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 72 piezas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 72 piezas.
Si te encantan las combinaciones de sabores inusuales, prueba estas galletas dulces con forma de gota, infusionadas con sabor a canela y un agradable toque picante de pimienta de cayena. Estas galletas están teñidas de rojo para darles un aspecto festivo, tan vibrante como su sabor. Para un color más intenso, usa colorante alimentario en gel. Las galletas se forman con una manga pastelera sobre una bandeja para hornear, se decoran con grageas plateadas que brillan sobre la superficie escarlata y se hornean. Un dulce perfecto para Navidad, Año Nuevo o el Año Nuevo Chino.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de harina de primera calidad
- 0,5 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/4 cucharadita de sal
- 140 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
- 3/4 taza de azúcar
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de extracto de canela
- 2 cucharaditas de colorante alimentario rojo (en gel)
- Grageas de plata para decoración
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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, Levadura en polvo, pimienta de cayena molida, manteca, azúcar, huevos, extracto de canela, teñir, confeti
Cocinar el plato según la receta:
- Coloque las rejillas en el tercio superior e inferior del horno; precaliente el horno a 150 °C (300 °F).
- En un bol mediano, bate la harina, el polvo para hornear, la pimienta de cayena y la sal.
- En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar con una batidora a velocidad media-alta hasta que quede esponjosa, aproximadamente 3 minutos. Incorpora el huevo, el extracto de canela y el colorante alimentario y bate hasta obtener una mezcla homogénea. Reduce la velocidad de la batidora a baja; incorpora la mezcla de harina y amasa la masa.
- Rellena la manga pastelera con la masa siguiendo las instrucciones del fabricante. Coloca las galletas separadas 2,5 cm entre sí en dos bandejas para hornear limpias. Presiona ligeramente los caramelos plateados sobre cada galleta.
- Hornea, girando las bandejas a la mitad del tiempo de cocción, hasta que las galletas estén firmes al tacto, de 25 a 30 minutos. Inmediatamente, retira las galletas con una espátula fina y colócalas sobre una rejilla para que se enfríen por completo. Repite el proceso con la masa restante.
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