Puré de batata picante
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 152, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 23 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 152, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 23 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
¿Te encanta la comida picante? Prueba el puré de camote con chipotle. El camote, también conocido como batata, se parece poco a la papa tradicional. El chipotle es un condimento mexicano elaborado con jalapeños rojos ahumados. Este condimento combina el picor natural del jalapeño con un sabor ahumado. Los indígenas mexicanos lo han usado durante siglos, desde que ahumar jalapeños con leña se utilizaba para conservarlos. El chipotle también se prepara en salsa adobo. Una pizca de este condimento en tu plato principal no solo realzará el sabor, sino que también te brindará numerosos beneficios para la salud. Consumirlo a diario incluso puede acelerar tu metabolismo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 batatas grandes, peladas y cortadas en cubos
- 2 cucharadas (30 g) de mantequilla
- 0,5 cucharaditas de sal
- 1 chile chipotle en salsa adobo, finamente picado
- 1 cucharadita de salsa adobo de un frasco de pimientos
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca las batatas en una cesta para cocinar al vapor y pon la cesta en una olla grande con agua hirviendo. El agua debe llegar a unos 2,5 cm del fondo de la cesta. Tapa y cocina a fuego medio durante 20 minutos. Comprueba si están listas pinchándolas con un tenedor.
- Retire la cesta de vapor, escurra el agua de la olla y añada las batatas. Agregue aceite y sal y triture con un machacador de patatas. Añada la pimienta y la salsa y continúe triturando hasta integrar los ingredientes. Sirva inmediatamente.
Receta Mojito de puré de patatas de batatas.
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