Galletas gigantes de Snickerdoodle
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 238, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 33 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 50 mg, sodio 131 mg, azúcar 19 GRAMO.
calorías 238, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 33 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 50 mg, sodio 131 mg, azúcar 19 GRAMO.
Estas galletas gigantes son imprescindibles en tu lista de dulces navideños si quieres sorprender con algo nuevo. Se forma una bola de masa que se reboza en una mezcla de azúcar y canela, se extiende sobre una bandeja para hornear hasta obtener una galleta grande y se hornea. Las galletas son suaves por dentro y crujientes por fuera, y su increíble aroma te cautivará mientras aún están en el horno. Estas galletas gigantes son perfectas para llevar a casa como regalo. Una caja de pizza es ideal para envolverlas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada + 2 cucharadas de harina de primera calidad
- 1 cucharadita de canela molida
- 3/4 cucharadita de crémor tártaro
- 0,5 cucharaditas de bicarbonato
- 1/4 cucharadita de sal
- 80 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
- 0,5 tazas + 2 cucharadas de azúcar granulada
- 2 cucharadas de azúcar moreno oscuro
- 1 huevo grande
- 0,5 cucharaditas de extracto de vainilla
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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, cremor tártaro, azúcar moreno, canela
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 200°C.
- En un tazón mediano, mezcla la harina, 1/2 cucharadita de canela, el crémor tártaro, el bicarbonato de sodio y la sal. En un tazón grande, bate la mantequilla con 1/2 taza de azúcar granulada y azúcar morena con una batidora a velocidad media-alta hasta que esté ligera y esponjosa, aproximadamente 3 minutos.
- Incorpora el huevo y el extracto de vainilla. Reduce la velocidad de la batidora al mínimo. Agrega la mezcla de harina y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- En un tazón pequeño, combine las 2 cucharadas restantes de azúcar granulada y 0.5 cucharadita de canela. Forme una bola con la masa. Reboce la bola en la mezcla de azúcar y canela hasta que quede bien cubierta, espolvoreando la masa con más azúcar y canela.
- Coloca la masa en el centro de una bandeja para hornear limpia. Aplánala hasta formar un círculo de 20 cm de diámetro y aproximadamente 1 cm de grosor. Espolvorea la masa con el azúcar y la canela restantes.
- Hornea hasta que las galletas estén firmes en el centro y ligeramente doradas por los bordes, de 10 a 12 minutos. Transfiere la bandeja para hornear a una rejilla y deja que las galletas se enfríen completamente en la bandeja. Córtalas en porciones triangulares.
Nota
Pídele una caja vacía a tu pizzería local. ¡Es una forma estupenda de empaquetar galletas gigantes para enviarlas!
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