Sopa de tortellini y espinacas
Votos: 3
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Esta sencilla sopa, elaborada con ingredientes enlatados y precocinados, se convierte en un delicioso plato italiano ideal para agasajar a tus seres queridos en el almuerzo. La sopa se prepara con tortellini de queso congelados, espinacas congeladas y tomates guisados enlatados. Combina todos los ingredientes en una cacerola con caldo comprado y la sopa estará lista en 10 minutos. El ajo y la albahaca seca le aportan un sabor intenso que combina a la perfección con la base de tomate y llena tu hogar con los aromas de la cocina mediterránea. Un plato delicioso y saludable que te salvará la vida cuando no puedas salir a comprar ingredientes frescos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 tazas de caldo de pollo ligeramente salado
- 1 paquete (250 g) pasta tortellini con queso
- 1 paquete (250 g) de espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas.
- 1-2 cucharaditas de ajo picado
- 1 lata (400 g) de tomates guisados italianos en conserva
- Albahaca seca, al gusto
- Queso parmesano rallado, para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola grande, calienta el caldo a fuego medio hasta que hierva. Agrega los tortellini y cocina a fuego lento durante 3 minutos.
- Añade las espinacas, el ajo, los tomates y la albahaca seca. Salpimienta al gusto. Deja que vuelva a hervir y cocina a fuego lento durante 2 o 3 minutos más. Sirve caliente con queso parmesano rallado.
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