Tilapia frita en sartén
Votos: 4
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Los filetes de tilapia fritos adquieren su sabor único gracias a un aderezo para mariscos, mezclado con harina y luego rebozado. Freír los tiernos filetes no lleva más de 5 minutos. Inmediatamente, coloque la tilapia sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y use el aceite restante, rico en sabor gracias al pescado, para preparar una deliciosa salsa con mantequilla, ajo, jugo de limón y perejil fresco. A pesar de la intensidad de la salsa, las hierbas y el jugo de limón le aportan un toque refrescante, ¡perfecto para el pescado frito! Vierta la salsa sobre la tilapia y disfrute.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- Filete de tilapia fresca de 0,7 kg
- 1/4 taza de harina de primera calidad
- 2 cucharaditas de condimento para mariscos
- 1 cucharadita de sal
- 0,5 cucharaditas de pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de aceite de colza (canola)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de ajo picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de hojas de perejil fresco picado
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 150°C.
- En una fuente para hornear poco profunda, combine la harina, el sazonador para mariscos, la sal y la pimienta negra. Agregue la tilapia y cubra ligeramente cada lado.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sacude el exceso de harina del pescado y agrégalo a la sartén. Fríelo por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Coloca la tilapia en una bandeja para hornear cubierta con una bolsa de papel o papel absorbente y mantenla caliente en el horno mientras preparas la salsa.
- Reduzca el fuego de la sartén donde frió la tilapia a bajo y agregue la mantequilla. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue el ajo, el jugo de limón y el perejil y cocine durante 2 minutos. Coloque los filetes de tilapia en los platos, rocíe con la salsa y sirva con verduras al horno.
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