Tilapia al horno con tomates y patatas
Votos: 2
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 367, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 38 GRAMO., carbohidratos 29 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 367, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 38 GRAMO., carbohidratos 29 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Tilapia al horno con tomates y patatas: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 600 g de patatas tiernas con piel, cortadas en trozos de 1,5 cm de grosor.
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharaditas de tomillo fresco picado
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 2 tazas de tomates cherry
- 1/4 taza de aceitunas sin hueso
- 2 cucharadas de alcaparras, sin salmuera
- 3 dientes de ajo, machacados
- 1/4 taza blanca vinagre balsámico o blanco vinagre de vino
- 4 filetes de tilapia de 180 g cada uno.
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 200 °C. En un bol, mezcla las patatas con 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de tomillo, ¼ de cucharadita de sal y pimienta al gusto. Engrasa una bandeja de horno con aceite vegetal y extiende las patatas en una capa uniforme. Hornea hasta que estén crujientes, removiendo a mitad de la cocción, durante unos 35 minutos.
- Mientras tanto, mezcla los tomates y las aceitunas en un bol. alcaparras y ajo con 1 cucharadita de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre y 1 cucharadita de tomillo. Engrasa otra bandeja para hornear con aceite y extiende las verduras en una capa uniforme. Hornea durante 15 minutos, hasta que estén blandas.
- En un bol, mezcla las 2 cucharaditas restantes de aceite de oliva con 1 cucharadita de tomillo, 2 cucharadas de vinagre, ¼ de cucharadita de sal y pimienta al gusto. Cubre el pescado con la mezcla. Coloca el pescado sobre la mezcla de tomate y hornea durante 10 minutos más, hasta que esté bien cocido. Reparte el pescado y los tomates en los platos y coloca las patatas al lado.
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