Tilapia a la parrilla glaseada con pimiento picante ahumado y miel.
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Un glaseado de miel agridulce con chiles chipotle ahumados en salsa adobo impregna el tierno pescado blanco con un sabor intenso. Simplemente cubra los filetes de tilapia con la mezcla, marínelos durante unos minutos y luego fríalos en aceite de oliva hasta que estén crujientes y ligeramente dorados. Sírvalos con ensalada de col y rodajas de limón para rociar.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 filetes de tilapia con un peso de entre 170 y 220 g.
- 0,5 taza de chiles chipotle en salsa adobo
- 2 cucharadas de miel
- 2 cebolletas, picadas gruesas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Ensalada de col y rodajas de limón para servir.
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Cocinar el plato según la receta:
- En un procesador de alimentos, combine los chiles chipotle, la miel, las cebolletas, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra recién molida. Procese hasta que la mezcla esté homogénea. Transfiera a un tazón grande, agregue la tilapia y revuelva para cubrirla uniformemente. Deje reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.
- En una sartén grande antiadherente, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la tilapia y cocínala, dándole la vuelta una vez, hasta que esté bien cocida, de 5 a 7 minutos. Sírvela con ensalada de col y rodajas de limón.
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