Col frita en una sartén

Votos: 4

Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 43, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 2 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 10 mg, sodio 287 mg, azúcar 1 GRAMO.

La col frita es una guarnición increíblemente sencilla, rápida y deliciosa para casi cualquier plato principal, ya sea carne festiva o salchichas fritas. Este plato, además de la col, solo lleva tres ingredientes: sal, pimienta negra y mantequilla, que le aporta a la col un sabor maravilloso con ligeros toques cremosos y a nuez. Puedes usar esta receta de col frita como base, añadiendo tus especias o hierbas favoritas según prefieras.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 cabeza pequeña de repollo blanco, incluyendo las hojas verdes exteriores (1,1 kg)
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1,5 cucharaditas de sal gruesa
0,5 cucharaditas de pimienta negra molida

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: col blanca, manteca, granos de pimienta negra

Cocinar el plato según la receta:

Corta la col por la mitad, colócala con el lado cortado hacia abajo y córtala en tiras lo más finas posible alrededor del corazón, como para la ensalada de col. Desecha el corazón.
En una sartén grande o cacerola de fondo grueso, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Agregue la col, la sal y la pimienta negra, y cocine durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la col esté tierna y comience a dorarse. Sazone con sal al gusto y sirva caliente.

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