Quinoa frita al estilo asiático
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Si te encanta el arroz frito asiático, prueba a cocinar quinoa con la misma técnica para añadir variedad y salud a tu dieta. La quinoa cocida se saltea con verduras, ajo, jengibre, aceite de sésamo oscuro y mirin (vino de arroz), lo que le da un sabor asiático inconfundible. Asegúrate de enjuagar bien la quinoa antes de cocinarla para evitar que se amargue. Se cocina en solo 20 minutos y está deliciosa. Sírvela como guarnición con carnes y aves asadas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3/4 taza de quinua enjuagada
- 4 pimientos dulces
- 2 cebolletas picadas
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Recetas con ingredientes similares: quinoa, brócoli y col, salsa de soja, aceite de sésamo
Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola, combine 1 1/2 tazas de agua, 3/4 de taza de quinua enjuagada y 1/2 cucharadita de sal gruesa; tape, deje hervir y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
- Mientras tanto, en una sartén con aceite vegetal, sofría 1 tallo de brócoli picado y 4 pimientos morrones en rodajas hasta que se ablanden, unos 3 minutos. Añada 2 cebolletas picadas y 1 cucharada de ajo picado y jengibre picado; sofría durante 1 minuto. Agregue la quinoa, 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de aceite de sésamo oscuro y mirin. Remueva para integrar.
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