Pudín de pan de limón y frambuesa apto para niños
Votos: 1
Tiempo: 2 horas 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 348, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 38 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 167 mg, sodio 239 mg, azúcar 24 GRAMO.
calorías 348, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 38 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 167 mg, sodio 239 mg, azúcar 24 GRAMO.
Haz que el brunch del domingo sea especial y prepara pudines de pan de frambuesa individuales con tus hijos. Si no tienes moldes individuales, puedes usar tazas de café aptas para horno; ¡quedarán preciosas! Los niños pueden medir los ingredientes, mezclar la crema del pudín y decorarlo con frambuesas frescas cuando esté listo. Puedes tostar el pan con antelación para ahorrar tiempo por la mañana. No dejes a tu hijo sin supervisión en la cocina. Limita sus tareas a aquellas apropiadas para su edad.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 tazas de pan de masa madre, sin corteza, cortado en cubos de 1 cm.
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 0,5 tazas + 1 cucharada de azúcar
- 4 huevos grandes
- 2 cucharaditas de ralladura de limón finamente rallada (aproximadamente 2 limones grandes)
- 0,5 cucharaditas de extracto de vainilla
- Una pizca de sal fina
- 1,5 tazas de crema baja en grasa (10%)
- 1,5 tazas de frambuesas
- Equipos especiales: 6 ramequines o tazas de café aptas para horno con una capacidad de 240 ml, 1 cacerola grande para asar
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: pan de masa madre, huevos, crema, frambuesa
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una rejilla en el centro del horno y precaliéntalo a 190 °C (375 °F). Coloca los cubos de pan en una bandeja para hornear y hornea hasta que estén crujientes y secos, aproximadamente 10 minutos. Deja enfriar por completo.
- Mientras tanto, derrite la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio hasta que empiece a burbujear y a formar espuma, aproximadamente 5 minutos. Continúa cocinando la mantequilla, removiendo constantemente, hasta que la espuma desaparezca y empiecen a aparecer manchas marrones, de 1 a 2 minutos. Vierte la mantequilla dorada en un recipiente pequeño, raspando los restos dorados del fondo de la sartén, y deja enfriar ligeramente.
- En un bol grande, bate media cucharadita de azúcar, los huevos, la ralladura de limón, el extracto de vainilla y la sal hasta obtener una mezcla pálida y espesa. Incorpora la nata y tres cucharadas de mantequilla dorada, mezclando bien. Añade el pan y las frambuesas y deja reposar durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Engrasa el interior de seis moldes individuales de 240 ml (8 onzas líquidas) con la mantequilla dorada restante y espolvorea con la cucharada de azúcar restante, sacudiendo el exceso.
- Reparte la mezcla del pudín de pan en partes iguales entre los moldes individuales. Coloca los moldes en una bandeja grande para hornear y vierte con cuidado 1,2 cm de agua caliente. Hornea hasta que el pudín de pan esté cuajado y la superficie dorada en algunas partes, aproximadamente 45 minutos, girando la bandeja a la mitad del tiempo de cocción. Deja enfriar durante 10 minutos y sirve.
Categorías:
colecciones de recetas
Recetas similares
