Tiras de patata crujientes con ajo
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 357, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 55 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 708 mg, azúcar 4 GRAMO.
calorías 357, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 55 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 708 mg, azúcar 4 GRAMO.
Estas tiras de patata al horno son crujientes y deliciosas, como las patatas fritas, pero sin el exceso de aceite. La combinación de ajo fresco y pimentón les aporta un delicioso sabor y aroma especiado. Sírvelas como aperitivo con kétchup para mojar.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 patatas grandes
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, pelados y machacados
- 2 cucharaditas de pimentón
- Kétchup para servir
Recomendamos
Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 190 °C. Coloca dos bandejas para hornear en el horno para que se precalienten, lo que evitará que las patatas se peguen.
- Lava bien las patatas. Con un cuchillo afilado o una mandolina, córtalas longitudinalmente en tiras de 0,5 cm de grosor. Colócalas en un bol grande o una cacerola con agua y enjuágalas para eliminar el exceso de almidón. Escúrrelas bien y sécalas con papel de cocina.
- En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado y un poco de sal y pimienta. Agrega las papas y revuelve para que se impregnen bien. Retira las bandejas calientes del horno y coloca las papas en una sola capa. Espolvorea ligeramente las papas con pimentón, luego vuelve a colocar las bandejas en el horno y hornea hasta que estén doradas y crujientes, de 20 a 25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo. Usa una espátula para retirar las papas de la bandeja. Sazona con sal y sirve con kétchup.
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