Tiempo: 4 horas 20 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

¡A todos les encantará este postre helado de fresa para adultos! La granita italiana luce encantadora en cuencos de fresa comestibles. Esta elegante combinación de rosado y fresas es perfecta para fiestas de verano.

Ingredientes:

• 1 taza de fresas sin tallo + 12 fresas grandes
• 3/4 taza de vino rosado
• 2 cucharadas de azúcar ultrafina
• Menta fresca, para servir
• Equipos especiales: una cuchara pequeña para sandía y un colador fino

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

fresa, vino rosado, menta

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Preparación:

Paso 1
• Coloca las fresas sin tallo en un bol y resérvalas. Corta y desecha la parte superior de 12 fresas grandes y recorta la base para que se mantengan erguidas. Con una cuchara pequeña para sandía, extrae la pulpa de cada fresa para formar pequeños cuencos, y colócala en el cuenco con las fresas. Envuelve los cuencos de fresas y guárdalos en el refrigerador hasta el momento de armar el postre.
Paso 2
• Combina el vino, el azúcar y las fresas en una licuadora y licúa a alta velocidad hasta obtener una mezcla homogénea. Cuela la mezcla con un colador de malla fina en un molde cuadrado de metal de 20 cm. Congela durante 3-4 horas, raspando la mezcla con un tenedor cada hora para que adquiera una consistencia granizada. Envuelve y congela hasta el momento de servir. La granita se puede preparar con un día de anticipación y guardar durante la noche.
Paso 3
• Saca los cuencos de fresas del refrigerador y rellena cada uno con granizado, decorándolos con una ramita de menta. Guarda los cuencos de fresas y el granizado en el congelador mientras recoges las fresas restantes.

Votos: 1