Anacardos asiáticos con tocino y sésamo
Votos: 2
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 600 gr.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 600 gr.
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 14 porciones
calorías 290, grasa total 23 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 11 GRAMO., carbohidratos 13 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 9 mg, sodio 209 mg, azúcar 2 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 14 porciones
calorías 290, grasa total 23 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 11 GRAMO., carbohidratos 13 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 9 mg, sodio 209 mg, azúcar 2 GRAMO.
Los anacardos se tuestan en un glaseado de soja y jengibre con semillas de sésamo, y luego se mezclan con trocitos de tocino frito crujiente. Este aperitivo de inspiración asiática es perfecto para acompañar con cerveza.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Mezcla de especias asiáticas con sésamo
- 2 cucharadas de semillas de sésamo blanco
- 1 cucharada de aceite de sésamo oscuro
- 2 cucharaditas de salsa de soja ligeramente salada
- 1,5 cucharaditas de jengibre fresco finamente rallado
- 1 cucharadita de condimento de cinco especias
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
Cojones
- Proteína de 1 huevo grande
- 4 tazas de anacardos crudos sin sal
- 1 taza de tocino frito picado
- Aceite vegetal para engrasar la bandeja de horno
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Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón pequeño, combine las semillas de sésamo, el aceite de sésamo, la salsa de soja, el jengibre, el polvo de cinco especias, las hojuelas de pimiento rojo y 1 1/2 cucharaditas de sal, y reserve.
- Precaliente el horno a 175 °C. Engrase ligeramente una bandeja para hornear con borde con aceite vegetal.
- Coloca la clara de huevo en un bol grande y bátela hasta que esté espumosa. Agrega los anacardos y revuelve para cubrirlos. Añade la mezcla de especias y vuelve a revolver.
- Extiende la mezcla de nueces uniformemente sobre la bandeja para hornear preparada y hornea, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorada, de 15 a 20 minutos. Deja enfriar sobre la bandeja, luego agrega el tocino y transfiere a un tazón grande.
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