Masa para galletas Snickerdoodle
Votos: 1
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 203, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 30 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 23 mg, sodio 111 mg, azúcar 17 GRAMO.
calorías 203, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 30 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 23 mg, sodio 111 mg, azúcar 17 GRAMO.
Esta masa para galletas snickerdoodle de canela se prepara sin huevo, por lo que se puede comer cruda. Es como una crema para untar y se puede usar para untar en pan, en batidos, helados o galletas tipo sándwich. Presiona una pequeña cantidad de masa entre dos galletas crujientes de vainilla para obtener una excelente alternativa al glaseado.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 taza de harina de primera calidad
- 0,5 cucharaditas de canela molida
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal fina
- 1/3 taza de azúcar moreno claro
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de yogur natural
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta la harina en el microondas durante 1 minuto. Retírala y revuelve bien. Calienta en el microondas durante otro minuto o hasta que alcance los 82 °C (180 °F). Tamiza la harina en un tazón mediano y agrega la canela, el bicarbonato de sodio y la sal. (Calentar la harina a 82 °C (180 °F) reduce el riesgo de enfermedades asociadas con el consumo de harina cruda).
- En un bol grande, bate la mantequilla, el azúcar blanco y moreno, y el yogur con una batidora a velocidad media-alta hasta obtener una mezcla homogénea, aproximadamente 2 minutos. Añade la mezcla de harina y mezcla a velocidad baja hasta que quede suave. Apaga la batidora y mezcla a mano si es necesario. Guarda la masa en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
- Masa:
Esta masa sin huevo también se puede hornear. Forma bolitas con una cucharada de masa. Extiéndelas uniformemente sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal y hornea a 175 °C (350 °F) hasta que estén doradas, de 10 a 12 minutos.
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