El mejor puré de patatas
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Valor nutricional por ración:
calorías 359, grasa total 27 GRAMO., grasas saturadas 17 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 29 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 81 mg, sodio 466 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 359, grasa total 27 GRAMO., grasas saturadas 17 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 29 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 81 mg, sodio 466 mg, azúcar 2 GRAMO.
Siempre es bueno tener a mano una receta sencilla para el mejor puré de patatas. Este puré es perfecto no solo por su sabor, sino también por su textura. Preparado con abundante mantequilla y nata, resulta muy esponjoso, tierno y delicioso. Cocinar las patatas es fundamental: cuécelas a fuego lento en agua con sal y asegúrate de evaporar el agua restante después de escurrirlas para evitar que el puré quede aguado y pegajoso.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 kg de patatas, peladas y cortadas en 4 trozos
- 110 g de mantequilla sin sal, cortada en cubos
- 3/4 taza de crema espesa, tibia
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca las patatas en una cacerola grande y cúbrelas con agua fría. Añade sal al agua y llévala a ebullición a fuego alto. Luego, reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas al pincharlas con un cuchillo, aproximadamente 30 minutos.
- Escurre bien las patatas y vuélvelas a poner en la sartén. Calienta a fuego lento y deja que se evapore el agua restante, unos 2 minutos. Machaca las patatas con un machacador. Incorpora la mantequilla y remueve hasta que se derrita, luego añade la nata. Salpimienta al gusto.
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