Las mejores galletas M&M's
Votos: 2
Tiempo: 2 horas 20 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 piezas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 piezas.
Valor nutricional por ración:
calorías 298, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 41 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 43 mg, sodio 155 mg, azúcar 29 GRAMO.
calorías 298, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 41 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 43 mg, sodio 155 mg, azúcar 29 GRAMO.
Si te encantan las galletas con chispas de chocolate, no dejes de probar estas con M&M's. Son increíblemente coloridas y festivas, una delicia para niños y adultos. Además, esta receta lleva un poco más de azúcar moreno oscuro de lo habitual para que queden aún más suaves y esponjosas por dentro. El tamaño también es importante: hornea galletas grandes para que quepan la mayor cantidad de chispas de chocolate posible. ¡Un dulce perfecto para reuniones familiares!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 y 3/4 tazas de harina de trigo común (ver nota)
- 1,5 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal gruesa
- 275 g de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 y 3/4 tazas de azúcar moreno oscuro
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 tazas de caramelos de chocolate de colores, como M&M's.
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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, Levadura en polvo, manteca, azúcar moreno, azúcar, huevos, extracto de vainilla, gragea
Cocinar el plato según la receta:
- Tamice la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande.
- En un bol, bate la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulado con una batidora a velocidad media hasta obtener una mezcla pálida y esponjosa, aproximadamente 4 minutos. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla y reduce la velocidad de la batidora. Agrega la mezcla de harina y bate hasta que quede suave. Reserva 1/4 de taza de chispas de chocolate y mezcla el resto (1 3/4 tazas) con la masa con una espátula. Cubre la masa con film transparente y refrigera hasta que esté completamente fría, aproximadamente 1 hora.
- Coloca las rejillas en el tercio superior e inferior del horno y precaliéntalo a 175 °C (350 °F). Cubre dos bandejas para hornear con papel pergamino.
- Forma 24 bolas con la masa, de aproximadamente 3 cucharadas cada una (o usa una cuchara para masa grande del número 20). Coloca 6 bolas de masa en cada bandeja para hornear preparada; cubre cada bola con unas gotas de chocolate reservadas. Hornea 2 bandejas a la vez hasta que las galletas estén doradas por los bordes pero aún suaves en el centro, girándolas a la mitad del tiempo, de 15 a 18 minutos. Retira del horno y deja enfriar en las bandejas durante 10 minutos, luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo. Repite el proceso con la masa y las gotas de chocolate restantes.
Nota
Al medir la harina, viértala con una cuchara en una taza medidora seca y retire el exceso. Si toma la harina directamente de la bolsa con la taza medidora, la compactará y los productos horneados quedarán secos.
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