Flores de patata en freidora de aire
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Valor nutricional por ración:
calorías 38, grasa total 2 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 6 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 1 mg, sodio 121 mg, azúcar 1 GRAMO.
calorías 38, grasa total 2 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 6 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 1 mg, sodio 121 mg, azúcar 1 GRAMO.
Estas encantadoras papas con forma de flor, hechas con un cortador de manzanas y una cuchara para sandía, son un éxito entre niños y adultos. Ásalas enteras en la freidora de aire hasta que estén tiernas por dentro y crujientes por fuera. Para esta receta, recomendamos elegir papas de tamaño uniforme, de al menos 3 cm de ancho. Una vez que retires las flores de papa de la freidora de aire, adereza cada una con aderezo ranch y medio tomate cherry. O agrega otra salsa para mojar de tu elección, como hummus o guacamole.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 12 patatas amarillas pequeñas (unos 450 g)
- Spray de cocina de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal gruesa
- 6 cucharaditas aderezo ranch + extra por presentar la solicitud
- 6 tomates cherry rojos y amarillos, cortados por la mitad
- Rúcula pequeña para servir
- Equipos especialesCortador de manzanas de 16 rebanadas, cuchara para sandía, freidora de aire de 6 litros
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca las patatas en fila y corta un borde de cada extremo puntiagudo para que los tubérculos queden estables y de igual longitud (puedes espolvorear los recortes con sal, rociarlos con aceite y freírlos en una freidora de aire como aperitivo).
- Coloca cada patata con el lado plano hacia abajo. Trabajando con una patata a la vez, coloca encima un cortador de manzanas de 16 piezas. Baja suavemente el cuchillo hasta que la hoja esté a 0,5 cm de la base de la patata. No presiones con fuerza, o podrías cortar la patata por completo. Retira el cuchillo presionando en el centro de la patata. Con un sacabocados para sandía o melón, extrae tres cuartas partes del corazón de la patata.
- Rocíe las papas con aceite de oliva y sal por todos lados. Colóquelas en una freidora de aire. Hornee a 190 °C (350 °F) hasta que los pétalos estén crujientes y dorados, de 14 a 17 minutos, dependiendo del tamaño de las papas.
Nota
Los ajustes de tu freidora de aire pueden variar según el modelo. Sigue siempre las instrucciones del fabricante al usarla. - Retire la cesta de la freidora de aire, deje que las patatas se enfríen lo suficiente (aproximadamente 1 minuto) y retírelas con cuidado de la cesta a mano. Rellene el centro de cada una con media cucharadita de aderezo ranch y coloque encima medio tomate cherry con la parte convexa hacia arriba.
- Coloca las flores de patata sobre una cama de rúcula y sírvelas con aderezo ranch.
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