Mini pastel de carne con puré de papas y brócoli
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 539, grasa total 31 GRAMO., grasas saturadas 12 GRAMO., proteínas 23 GRAMO., carbohidratos 43 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 131 mg, sodio 959 mg, azúcar 10 GRAMO.
calorías 539, grasa total 31 GRAMO., grasas saturadas 12 GRAMO., proteínas 23 GRAMO., carbohidratos 43 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 131 mg, sodio 959 mg, azúcar 10 GRAMO.
Mini pastelitos de carne con un glaseado brillante de kétchup, servidos con puré de papas y bastones de zanahoria. Este plato es ideal para niños si buscas incorporar más verduras a su dieta: los pastelitos de carne llevan calabacín y el puré de papas brócoli. Además, los niños pueden ayudar con la preparación. Deja que mezclen la carne picada y machaquen el puré de papas con las manos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 170 g de carne picada
- 170 g de carne de cerdo picada
- 1 calabacín pequeño, rallado
- Media cebolla pequeña, rallada
- 1/4 taza pan rallado especiado
- 1 huevo grande, batido
- 1/4 taza de kétchup
- 1 cucharada de azúcar moreno oscuro
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 2 patatas grandes (unos 700 g), peladas y cortadas en trozos de 5 cm.
- 2 tazas de floretes de brócoli congelados
- 85 g de queso crema
- Palitos de zanahoria para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 190 °C (375 °F). Rocíe un molde para muffins de 8 cavidades con aceite en aerosol.
- En un tazón grande, combine la carne molida de res, la carne molida de cerdo, el calabacín, la cebolla, el pan rallado, el huevo y una cucharada de sal y pimienta negra; mezcle con las manos hasta que se distribuyan uniformemente. En un tazón pequeño, combine el kétchup, el azúcar moreno y la salsa de soja.
- Reparte la mezcla de carne uniformemente entre los moldes individuales, presionando para eliminar las burbujas de aire. Hornea durante 12 minutos. Unta con kétchup y hornea hasta que el glaseado cuaje y el pastel de carne esté bien cocido, otros 10 minutos. Deja reposar durante 10 minutos.
- Mientras tanto, coloca las patatas en una cacerola, cúbrelas con agua y sazona con sal. Deja que hierva, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
- Agrega el brócoli y cocina hasta que esté tierno, aproximadamente 4 minutos. Escurre las verduras y vuelve a colocarlas en la sartén. Agrega el queso crema y machaca bien. Sazona con sal al gusto. Sirve el pastel de carne con puré de brócoli y bastones de zanahoria.
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