Sopa con albóndigas
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 470, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 21 GRAMO., carbohidratos 77 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 22 mg, sodio 1796 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 470, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 21 GRAMO., carbohidratos 77 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 22 mg, sodio 1796 mg, azúcar 2 GRAMO.
Cualquier sopa de dumplings es una opción infalible para el almuerzo que encantará a toda la familia, y esta sopa de wonton es aún más deliciosa: cada pieza de masa está rellena de sabroso cerdo. Estos wontons requieren cerdo cocido (asado o estofado), así que son una excelente manera de aprovechar las sobras de la cena de anoche. Cocínalos a fuego lento en caldo con repollo rallado, ¡y la sopa estará lista en menos de 30 minutos!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 tazas de caldo de pollo ligeramente salado
- 1 taza de repollo rallado
- 0,5 tazas de carne de cerdo cocida, picada o cortada en cubos
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 16 piezas de masa para wonton
- 1/4 taza de cebolletas picadas
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca la col en una cacerola grande, cúbrela con caldo y llévala a ebullición a fuego medio-alto.
- Mientras tanto, combine la carne de cerdo, la salsa de soja y el aceite de sésamo en un procesador de alimentos. Pulse 3 o 4 veces hasta que la carne esté finamente picada, pero no pastosa.
- Coloca 16 cuadrados de masa para wonton sobre una superficie plana. Rellena el centro de cada cuadrado con una cuchara, dejando un borde de 0,5 cm (aproximadamente 1 cucharadita por porción). Humedece los bordes de la masa con agua y une las esquinas de los wontons por el centro. Presiona los bordes para sellarlos.
- Introduce los wontons en el caldo hirviendo. Cocina durante 5 minutos, hasta que estén blandos y translúcidos. Retira del fuego y añade la cebolla verde picada.
Autor de la receta - Robin Miller es escritora gastronómica y nutricionista.
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