Sopa asiática de albóndigas de pollo

Votos: 1

Cómo preparar sopa de albóndigas de pollo asiáticas

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 203, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 12 GRAMO., carbohidratos 6 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 26 mg, sodio 823 mg, azúcar 1 GRAMO.

Si tienes un paquete de dumplings en el congelador y pollo asado sobrante de la cena de anoche, prepara esta sopa aromática y espesa de inspiración asiática. El jengibre, el ajo y la cebolla verde le dan un sabor cálido y especiado, mientras que el bok choy aporta la riqueza y frescura que a menudo falta en los platos procesados.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 cucharada de aceite vegetal
2 cucharadas de jengibre picado
2 dientes de ajo, cortados en rodajas finas
2 cebolletas, cortadas en rodajas finas, más un poco más para servir.
2 tallos de apio, cortados en rodajas finas
4 tazas de caldo de pollo ligeramente salado
8 dumplings congelados o 16 mini wontons congelados
2 manojos pequeños de bok choy, hojas picadas
1 taza de pollo asado desmenuzado
1 cucharadita de salsa de soja
Aceite de sésamo, para rociar

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: pollo a la parrilla, apio, col bok choy, albóndigas, raíz de jengibre, cebollas verdes, aceite de sésamo, salsa de soja

Cocinar el plato según la receta:

Calienta aceite vegetal en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega el jengibre, el ajo, la cebolla verde y el apio, y cocina, revolviendo, hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 3 minutos. Añade el caldo de pollo y 2 tazas de agua, lleva a ebullición y cocina hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
Agrega las empanadillas o wontons congelados, el bok choy, el pollo y la salsa de soja, y cocina a fuego lento hasta que se calienten bien, de 3 a 5 minutos. Sazona con sal al gusto. Sirve la sopa en 4 tazones, rocía con aceite de sésamo y espolvorea con cebolleta picada.

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