Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Rollo de mano - receta detallada.

Ingredientes:

• 4 tazas hervidas arroz para sushi
• 4 takuan (rábano daikon encurtido), cortados en tiras
• 2 láminas de alga nori
• Pepino (cortado en tiras)
• Judías verdes rebozadas en tempura
• Hojas de lechuga (rotas)
• Wasabi y salsa de soja para mojar.
• Vinagre de manos:
  1 cucharadita de vinagre de arroz
• 3 cucharadas de agua

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

arroz, rábano daikon, judías verdes, nori, lechuga de hoja, salsa de soja, vinagre de arroz, wasabi

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Antes de enrollar el sushi, tuesta el alga nori a fuego alto, pasándole el lado brillante por encima. El color del alga nori cambiará de marrón oscuro a verde oscuro. (Sin tostar, el alga nori estará gomosa y difícil de masticar). Corta las láminas de alga nori tostadas por la mitad transversalmente.
  
  Coloca media lámina de nori sobre una superficie de trabajo, con el lado brillante hacia abajo.
Paso 2
• En un bol, mezcla vinagre de arroz y agua, y humedece tus manos con este líquido para evitar que el arroz se pegue mientras trabajas. En el lado de la lámina de nori más cercano a ti, extiende aproximadamente 1 taza de arroz para sushi, con un grosor de unos 0,5 cm, llegando hasta los bordes.
  
  Coloca rábano daikon encurtido, una hoja de lechuga, un pepino y tempura en el centro del rollo. Enróllalo con cuidado, usando los dedos y las palmas de ambas manos. Cómelo inmediatamente, sin cortarlo. Sírvelo con salsa de soja para mojar y wasabi.
  
  Sushi temaki (conos)
  Como alternativa, puedes enrollar el alga nori, el arroz y el resto de los ingredientes en forma de conos y servirlos con una salsa para mojar.

Votos: 1