Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 16 aperitivos

Tras asar el salmón, desmenuza la carne y sírvela como aperitivo sobre cáscaras de patata al horno con setas silvestres fritas y hierbas frescas. Esta combinación de sabores encantará a todos, sobre todo si utilizas una mezcla de setas variadas.

Ingredientes:

• 4 patatas grandes
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 220 g de salmón ligeramente salado, setas silvestres fritas o perejil picado para decorar.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

papa, salmón, queso cheddar, hongos, perejil

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Prepara los ingredientes de la cobertura.Salmón a la parrilla desmenuzado, champiñones silvestres fritos, perejil picado y cebollino.
Paso 2
• Preparar las cáscaras de patata:
  
  Pincha cuatro patatas grandes Russet Burbank con un tenedor. Hornéalas directamente sobre la rejilla del horno a 175 °C (350 °F) hasta que estén tiernas, aproximadamente una hora. Deja enfriar, luego córtalas en cuatro trozos a lo largo y retira la pulpa, dejando cáscaras de 0,5 cm (1/4 de pulgada) de grosor. Unta ambos lados de las cáscaras con mantequilla derretida y sazona con sal y pimienta.
Paso 3
• Hornea con la piel hacia arriba a 230 °C (450 °F) hasta que esté crujiente, aproximadamente 15 minutos. Añade los ingredientes que desees.
  
  Para cortezas de queso, dale la vuelta a las pieles horneadas, espolvorea con 1 taza de queso cheddar rallado y hornea durante otros 5 minutos.

Votos: 1