Galletas de la Cornucopia

Votos: 1

Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24

Valor nutricional por ración:

calorías 278, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 44 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 32 mg, sodio 79 mg, azúcar 23 GRAMO.

Estas galletas festivas de azúcar, coronadas con una cornucopia en miniatura, son el complemento perfecto para tus postres navideños de otoño. ¡Son fáciles de hacer y lucen adorables! A diferencia de otras recetas de galletas de azúcar, no es necesario refrigerar ni extender la masa. Simplemente coloca la masa sobre una bandeja para hornear (una cuchara para helado funciona bien), aplánala y hornea. Obtendrás galletas tiernas y no demasiado dulces que a toda la familia le encantará decorar.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Galleta

2 tazas de harina de primera calidad
0,5 cucharaditas de levadura en polvo
1/4 cucharadita de sal fina
165 g (12 cucharadas) de mantequilla a temperatura ambiente
3/4 taza de azúcar granulada
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
1 huevo grande + 1 yema grande a temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto de vainilla

Vidriado

6 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
1,5 tazas de azúcar glas
0,5 cucharaditas de extracto de vainilla
1/4 cucharadita de sal fina
1–2 cucharaditas de leche o crema espesa

Decoración

24 snacks de maíz con forma de cono (cereales para el desayuno)
Una mezcla de trocitos de chocolate semidulce, caramelo o mantequilla de cacahuete y trocitos de chocolate blanco.
coloridas salpicaduras de flores otoñales

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, nuez moscada, leche, crema, Manteca de cacahuete

Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 175 °C. Cubra dos bandejas para hornear con papel de horno o tapetes de silicona.

Nota

Al medir la harina, viértala con una cuchara en una taza medidora seca y retire el exceso. Si la saca directamente de la bolsa, la harina se compactará y los productos horneados quedarán secos.
Galleta:

En un bol mediano, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal hasta obtener una masa homogénea; reserva. En un bol grande, bate la mantequilla, el azúcar y la nuez moscada con una batidora a velocidad media-alta hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, aproximadamente 3 minutos. Agrega el huevo entero, la yema y el extracto de vainilla; mezcla hasta que quede suave. Reduce la velocidad de la batidora a baja e incorpora la mezcla de harina batiendo hasta que la masa esté suave.

Con una cuchara medidora de 1,5 cucharadas, coloque porciones iguales de masa sobre las bandejas para hornear preparadas, dejando un espacio de aproximadamente 5 cm entre ellas (unas 12 galletas por bandeja). Forme una bola con cada porción de masa y aplánela hasta obtener un círculo de aproximadamente 0,8 cm de grosor. Hornee las galletas, una bandeja a la vez, hasta que estén doradas por debajo, de 10 a 11 minutos. Transfiera las galletas a una rejilla y déjelas enfriar por completo. Deje que el horno alcance la temperatura deseada antes de hornear la segunda tanda de galletas.
Vidriado:

Mientras tanto, combine el azúcar glas, la mantequilla, la vainilla y la sal en el tazón de una batidora de pie con el accesorio de paleta (o en un tazón grande si usa una batidora de mano). Mezcle a velocidad baja para combinar los ingredientes, luego aumente la velocidad a media-alta y bata hasta que esté ligero, esponjoso y suave, aproximadamente 3 minutos. Si el glaseado está demasiado espeso, agregue la leche necesaria para que sea fácil de untar.
Unta aproximadamente dos cucharaditas de glaseado en cada galleta. Coloca un copo de maíz descentrado sobre cada una, con la punta hacia afuera. Añade chispas de colores y chispas de chocolate para crear una explosión de chispas. Guarda las galletas restantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente.