Arroz frito con tocino
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 447, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 20 GRAMO., carbohidratos 56 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 335 mg, sodio 709 mg, azúcar 1 GRAMO.
calorías 447, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 20 GRAMO., carbohidratos 56 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 335 mg, sodio 709 mg, azúcar 1 GRAMO.
Lo más destacado de este plato es el tocino frito glaseado. Su sabor dulce y salado combina a la perfección con el arroz y las verduras. Los guisantes, los tomates y los pimientos le dan un toque especial al arroz, mientras que el huevo frito aporta una excelente fuente de proteínas. Puedes usar arroz sobrante de la cena de anoche o arroz congelado comprado en el supermercado. De cualquier manera, este plato casero es delicioso, como los que se sirven en los restaurantes chinos, y además es muy fácil de preparar.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharadita de aceite de sésamo oscuro
- 3 lonchas gruesas de beicon, cortadas en lonchas finas
- 0,5 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharada de salsa de soja ligeramente salada
- 6 huevos grandes
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 cucharada de raíz de jengibre pelada y picada
- 170 g de guisantes chinos, sin los extremos y con las vainas partidas por la mitad.
- 1 pimiento morrón naranja, amarillo o rojo, cortado en rodajas finas
- 1 manojo de cebolletas, cortadas en rodajas finas
- 4 tazas de arroz blanco o integral cocido (descongelar si está congelado)
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Recetas con ingredientes similares: arroz, tocino, huevos, tomates cherry, raíz de jengibre, aceite de sésamo, pimiento dulce, guisantes, cebollas verdes
Cocinar el plato según la receta:
- Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agrega el aceite de sésamo y el tocino; cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que el tocino esté casi crujiente, unos 4 minutos. Agrega el azúcar y 1 cucharadita de salsa de soya; cocina hasta que el tocino esté glaseado, aproximadamente 1 minuto. Transfiere con una espumadera a un tazón; vierte la grasa derretida en el tazón. Limpia la sartén.
- En la misma sartén, calienta 2 cucharaditas de grasa de tocino derretida a fuego medio. Bate los huevos con 1/2 cucharadita de sal en un tazón mediano; agrégalos a la sartén y cocina, sin revolver, hasta que cuajen, aproximadamente 3 minutos. Pásalos a un plato y rómpelos en trozos grandes.
- Calienta la grasa restante en una sartén a fuego medio-alto. Agrega los tomates y el jengibre; cocina hasta que los tomates estén blandos, de 2 a 3 minutos. Agrega los guisantes, el pimiento y la cebolla verde; cocina hasta que estén crujientes, aproximadamente 3 minutos. Agrega el arroz y las 2 cucharadas restantes de salsa de soja; cocina hasta que el arroz esté bien caliente, aproximadamente 2 minutos. Agrega los huevos y cocina durante 1 minuto. Cubre con tocino crujiente.
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