Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Esta ensalada de brócoli se puede servir como aperitivo o como guarnición saludable para carnes o aves. Su ingrediente estrella es el tocino frito, que le aporta un sabor intenso. La receta utiliza tanto trocitos de tocino frito como la grasa que se derrite, la cual se añade al aderezo de crema agria. Los arándanos secos le dan un toque ácido muy agradable.

Ingredientes:

• 5 tazas de floretes de brócoli
• 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
• 1/3 taza de arándanos secos
• 3 lonchas de beicon

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

brócoli y col, chalotes, vinagre de sidra de manzana, arándanos secos, cCrea agria, tocino

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Preparación:

Paso 1
• En un recipiente adecuado, combine 5 tazas de floretes de brócoli con 1 cucharada de agua, tape y cocine en el microondas durante 2 minutos. En un recipiente pequeño, combine 1/4 de taza de vinagre de sidra de manzana, 1/2 chalota cortada en rodajas finas y 1 cucharadita de azúcar; reserve.
Paso 2
• Fríe 3 lonchas de beicon en una sartén hasta que estén crujientes, de 6 a 8 minutos; escúrrelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y desmenúzalas. Incorpora 1 cucharada de la grasa de beicon derretida y 3 cucharadas de crema agria a la mezcla de vinagre.
Paso 3
• Mezclar con brócoli, añadir 1/3 de taza de arándanos secos y tocino. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Votos: 1