Puré de nabo y zanahoria con mandarinas
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Complejidad: fácilmente
Complejidad: fácilmente
Receta para preparar puré de nabo y zanahoria con mandarinas y tomillo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 nabo grande o 3 pequeños
- 500 gramos de zanahorias peladas
- 1/2 manojo de tomillo
- Aceite de oliva
- 2 mandarinas
- 50 gramos de mantequilla
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Cocinar el plato según la receta:
- Corta el nabo y la zanahoria en rodajas iguales y colócalos en una cacerola grande. Añade una pizca de sal y cúbrelos con agua. Lleva a ebullición lentamente, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 12 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
- Escurre las verduras en un colador y déjalas secar ligeramente. En la misma cacerola, fríe las hojas de tomillo en aceite de oliva hasta que estén crujientes. Vuelve a poner las verduras en la cacerola, retira del fuego y exprime el jugo de las mandarinas. Agrega la mantequilla y la sal y machaca hasta obtener una pasta grumosa.
Puedes hacer puré de zanahoria Dulce turco - Cezerye.
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