Galletas con trozos de chocolate blanco, cerezas secas y nueces de macadamia.
Votos: 1
Tiempo: 8 horas 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 54
Complejidad: fácilmente
Porciones: 54
Valor nutricional por ración:
calorías 167, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 24 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 19 mg, sodio 89 mg, azúcar 14 GRAMO.
calorías 167, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 24 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 19 mg, sodio 89 mg, azúcar 14 GRAMO.
Dejar reposar la masa durante 24 horas les da a estas galletas su sabor único. Este es el secreto de su masa maravillosamente aromática. Rellenas de trocitos de chocolate blanco, nueces de macadamia y cerezas secas, estas galletas festivas son verdaderamente exquisitas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 y 1/4 tazas de avena en hojuelas
- 2 tazas de harina para pasteles
- 1 y 3/4 tazas de harina de primera calidad
- 1,5 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 y 1/4 cucharaditas de levadura en polvo
- 1,5 cucharaditas de sal gruesa
- 280 g de mantequilla sin sal ablandada
- 1,5 tazas de azúcar moreno claro bien compactado
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1,5 tazas de cerezas secas (220 g), picadas
- 1 taza de nueces de macadamia sin sal picadas
- 1 cucharada de gránulos de chocolate blanco
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Cocinar el plato según la receta:
- Muele la avena en un procesador de alimentos hasta obtener migas de distintos tamaños. Transfiere la avena a un tazón mediano y mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal. En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar con una batidora a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea, aproximadamente 5 minutos. Incorpora los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agrega la vainilla.
- Mezclando a baja velocidad, añade la mezcla de harina y amasa hasta obtener una masa homogénea. Con una espátula, incorpora las cerezas, los frutos secos y las chispas de chocolate blanco. Cubre el bol con film transparente y refrigera durante al menos 24 horas y hasta 48 horas.
- Coloca las bandejas para hornear en el tercio superior e inferior del horno y precaliéntalo a 175 °C (350 °F). Cubre las bandejas con papel de horno o tapetes de silicona.
- Con una cuchara, forma bolitas de masa (de aproximadamente 2 cucharaditas cada una) y colócalas sobre bandejas para hornear forradas con papel vegetal, dejando una separación de unos 2,5 cm entre ellas.
- Hornea hasta que los bordes de las galletas estén dorados y el centro esté ligeramente dorado y suave, aproximadamente 9 minutos. Para que se horneen uniformemente, gira las bandejas a la mitad del tiempo de cocción. Deja enfriar sobre una rejilla durante unos 10 minutos, luego transfiere las galletas con una espátula a otra rejilla y deja que se enfríen por completo.
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