Magdalenas rellenas de pan
Votos: 1
Tiempo: 1 hora y 5 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Valor nutricional por ración:
calorías 301, grasa total 21 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 23 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 75 mg, sodio 499 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 301, grasa total 21 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 23 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 75 mg, sodio 499 mg, azúcar 2 GRAMO.
Después de una gran cena festiva, suelen sobrar muchas guarniciones. En lugar de recalentarlas al día siguiente, prepara algo nuevo con ellas. Por ejemplo, magdalenas rellenas de pan con pollo y puré de patatas. El pan relleno servirá de base para las magdalenas, y el puré de patatas se convertirá en una crema suave y esponjosa. ¡Perfectas para el brunch!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 huevos grandes
- 1 y 1/4 tazas de crema espesa
- 4 tazas de relleno de pan de pavo sobrante
- 2,5 tazas de puré de patatas sobrante
- 2 cucharadas de crema agria
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Cebollino picado, para decorar.
- Equipos especiales: manga pastelera con boquilla de estrella grande; soplete de cocina
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 190 °C (350 °F), rocíe con aceite en aerosol un molde estándar para 12 magdalenas y resérvelo.
- En un bol grande, bate los huevos con 1 taza de crema de leche y sazona con un poco de sal y pimienta. Agrega el relleno de pan y mezcla bien. Deja reposar durante unos 20 minutos para que el relleno se impregne de la mezcla.
- Reparte el relleno de pan en los moldes para magdalenas. Hornea en el centro del horno hasta que la superficie esté dorada y elástica al tacto, unos 15 minutos.
- Calienta el puré de papas hasta que esté bien caliente y luego pásalo al tazón de una batidora de pie con el accesorio de varillas. Agrega la crema agria, la mantequilla derretida y el cuarto de taza restante de crema de leche. Bate a velocidad media hasta que esté ligero y esponjoso. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Transfiere el puré de papas a una manga pastelera con una boquilla grande en forma de estrella. Extiende aproximadamente 1/4 de taza de puré de papas sobre la superficie de cada magdalena. Dora el puré con un soplete de cocina hasta que esté ligeramente dorado. Espolvorea con cebollino y sirve.
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