Puré de patatas con queso azul

Votos: 1

Cómo preparar puré de papas con queso azul

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

El puré de patatas, lleno de color y sabor, puede ser una guarnición muy sustanciosa o un plato principal por sí solo. Hierve patatas blancas, añade beicon frito, queso azul, mantequilla y nata, y machaca todo junto. Esta guarnición es deliciosa, y el beicon crujiente y el sabroso queso Gorgonzola la convierten en un plato especial y festivo.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 kg de patatas rojas nuevas, cortadas en 4 trozos
2 dientes de ajo, machacados
5-6 tiras de tocino
110 g de gorgonzola a temperatura ambiente
1/4 taza de crema espesa a temperatura ambiente
1 cucharada (15 g) de mantequilla a temperatura ambiente

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Cocinar el plato según la receta:

Coloca las papas y el ajo en una cacerola mediana y cúbrelos con agua fría hasta que queden sumergidos unos 2 cm. Sazona con sal y lleva el agua a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
Mientras tanto, fríe el tocino en una sartén hasta que esté crujiente. Colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Pícalo en trozos grandes y resérvalo.

Escurre las patatas y añádelas a la sartén con el queso, la nata, la mantequilla y el beicon picado. Machácalas ligeramente con un machacador de patatas, añadiendo más nata si es necesario. Salpimienta al gusto.

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receta / Cena / Platos principales / Verduras y setas / Platos de patatas / Puré de papas / Sunny Anderson

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