Salsa picante de manzana y pera
Votos: 3
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 189, grasa total 1 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 48 GRAMO., fibra 10 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 3 mg, azúcar 33 GRAMO.
calorías 189, grasa total 1 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 48 GRAMO., fibra 10 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 3 mg, azúcar 33 GRAMO.
La dulzura natural de las manzanas y peras frescas distingue a esta salsa casera de las compradas. El jugo de limón le aporta un sabor afrutado y brillante, evitando que se oscurezca, mientras que la canela y la nuez moscada le confieren un agradable aroma otoñal. Para variar, prueba con diferentes variedades de manzanas y peras y descubre cómo se combinan sus sabores en esta salsa.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 manzanas Mackintosh, peladas, sin corazón y cortadas en trozos de 1 cm.
- 3 peras Bartlett maduras, peladas, sin corazón y cortadas en trozos de 1 cm.
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 6 ramas de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1–2 cucharadas de azúcar
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: manzanas, peras, puré de manzana, zumo de limón, canela, nuez moscada
Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola mediana, combine las manzanas, las peras, el jugo de limón, las ramas de canela, la nuez moscada, 1 cucharada de azúcar y 1/4 de taza de agua. Lleve a ebullición a fuego medio-alto.
- Tapa la olla, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento hasta que las manzanas y las peras estén muy blandas, pero la salsa aún conserve algunos trozos, de 15 a 20 minutos. Prueba y añade la cucharada de azúcar restante, si lo deseas.
- Retira la salsa del fuego y remueve varias veces para deshacer los grumos. Deja enfriar a temperatura ambiente. Retira las ramas de canela y sirve. Si prefieres una salsa más suave, retírala del fuego, quita las ramas de canela y licúa hasta obtener una consistencia homogénea. Disfruta de la compota de manzana con gofres, tortitas o tostadas francesas. Puedes comerla como tentempié, calentarla en la estufa o untarla en tostadas o sándwiches de mantequilla de cacahuete.
Categorías:
Recetas similares
