Pastel de cítricos con frutos rojos
Votos: 2
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2 - 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2 - 4
Valor nutricional por ración:
calorías 220, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 34 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 220, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 34 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Un poco de ralladura de naranja ayuda a refrescar el aroma de las bayas sin que el sabor cítrico las domine por completo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Para la prueba:
- 1/4 taza de harina integral
- 1/4 taza de harina de trigo de primera calidad
- 2 cucharadas más 1 cucharadita de azúcar, en porciones
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños
- 1/3 taza de suero de leche bajo en grasa
- 2 cucharadas de aceite de canola
Para el relleno:
- 1/4 taza de harina integral
- Spray de cocina
- 1/4 taza de azúcar
- Ralladura fina de 1 naranja (aproximadamente 2 cucharaditas)
- 2 paquetes (340 g, aproximadamente 6 tazas) de frutos rojos mixtos congelados (descongelados)
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: ralladura de naranja, harina integral, harina de primera calidad, leche agria
Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 205 °C (400 °F). Rocíe un molde para hornear de 20 x 20 cm con aceite en aerosol.
En un bol grande, mezcla las bayas con la harina integral, el azúcar y la ralladura de limón. Vierte la mezcla de bayas en una fuente para hornear. - En un bol mediano, mezcla la harina integral, la harina común, 2 cucharadas de azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Con dos cuchillos o un cortador de masa, corta la masa hasta que queden trozos pequeños, del tamaño de guijarros.
- En un tazón pequeño o jarra, combine el suero de leche y el aceite de canola. Agregue esta mezcla a los ingredientes secos y mezcle hasta que se humedezcan. No mezcle demasiado. Con una cuchara, vierta la masa sobre la fruta, formando 6 montoncitos. Espolvoree con la cucharadita de azúcar restante.
Hornear durante 30 minutos, hasta que la fruta empiece a burbujear y la superficie esté dorada. Dejar reposar al menos 10 minutos antes de servir.
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