Pizza para desayunar

Votos: 2

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Puedes, o mejor dicho, debes probar la pizza con huevo frito. Prepara una pizza normal de tocino y queso sobre pan de pita, luego cúbrela con un huevo frito, queso crema y cebolla fresca desmenuzada. Es como un sándwich de pizza abierto para el desayuno. También es una excelente manera de recalentar la pizza sobrante.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

3 lonchas gruesas de beicon, cortadas en trozos de 1 cm.
1/4 taza de tomates secos picados en aceite
1/2 taza de queso provolone rallado grueso
1/2 cucharada de queso crema ricotta
4 huevos categoría CO
1 cebolla roja pequeña, cortada en medias rodajas
1 diente de ajo machacado
Sal y pimienta negra molida
1 cucharada de hojas de orégano fresco picado
1 cucharada de aceite vegetal
1 pan plano de 23x28 cm (por ejemplo, lavash) o 4 panes planos redondos (15 cm de diámetro)
Hojas de albahaca fresca (recién recolectadas)

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: tocino, huevos, queso provolone, queso ricotta, tomates secos, cebolla roja, ajo, orégano, albahaca, agave

Cocinar el plato según la receta:

En una sartén grande antiadherente a fuego medio, cocina el tocino hasta que suelte la grasa y quede crujiente, aproximadamente 8 minutos. Retíralo con una espumadera y colócalo sobre un plato cubierto con papel absorbente. Agrega la cebolla a la sartén y cocina hasta que esté blanda, aproximadamente 10 minutos. Añade los tomates secos, el orégano y el ajo. Cocina hasta que desprendan su aroma, aproximadamente 2 minutos.
Precalienta el horno a 220 °C (425 °F). Unta una base de pan plano con un poco de aceite de tomate seco y cúbrela con la mezcla de cebolla. Espolvorea con trocitos de tocino y queso provolone, y cubre con una generosa porción de ricotta. Hornea la pizza hasta que los bordes estén crujientes y el queso se haya derretido y dorado, aproximadamente 10 minutos.

Limpia la sartén que usaste para freír las cebollas. Caliéntala a fuego medio y añade aceite. Casca con cuidado los huevos en la sartén, sazona con sal y pimienta, y fríelos hasta que las claras estén cuajadas, de 4 a 5 minutos.

Si usaste pan lavash, corta la pizza en 4 porciones. Coloca un huevo frito sobre cada porción. Espolvorea con hojas de albahaca y sirve inmediatamente.

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