Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: promedio
Porciones: 6
Cantidad: 18 piezas.

Esta receta proviene del popular restaurante californiano First Awakenings, especializado en desayunos y almuerzos tradicionales estadounidenses. Sus numerosos premios y la gran cantidad de comensales que lo eligen se deben, sin duda, al excelente sabor de sus platos. Así que puedes confiar en el resultado y preparar estos panqueques con una variedad de rellenos y acompañamientos.

Ingredientes:

• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 2/3 taza de huevos batidos
• 3 tazas de leche
• 2 tazas de harina
• 2 cucharadas de azúcar glas
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

huevos, leche, harina, azúcar glas, extracto de vainilla

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Preparación:

Paso 1
• Añade todos los ingredientes a un bol grande y bate con una batidora durante unos 60 segundos o hasta que estén bien integrados. Cuela la mezcla con un colador de malla fina para eliminar los grumos.
Paso 2
• Calienta una sartén antiadherente de 25 cm (10 pulgadas) con bordes altos. Vierte suficiente aceite vegetal para cubrir el fondo. Agrega unos 60 ml (2 onzas) de masa. Mueve la sartén para extender la masa uniformemente. Cocina hasta que la parte superior de la tortita esté crujiente (aproximadamente 1 minuto). Dale la vuelta y cocina el otro lado durante unos 20 segundos. Retira de la sartén y continúa cocinando con la masa restante.

Votos: 2

Autor de la receta - First Awakenings es un restaurante especializado en desayunos y almuerzos en California, Estados Unidos.