Dip de pizza con pepperoni
Votos: 3
Tiempo: 1 hora 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
Dip de pizza con pepperoni - receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Salsa
- 1 lata (800 g) de tomates triturados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 taza de cebolla finamente picada
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo
- 1 cucharada de hojas de albahaca fresca picada, más ramitas para decorar.
- 1 cucharadita de mejorana seca
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Capa inferior de salsa para mojar
- 225 g de queso crema ablandado
- 2/3 cucharadas de queso ricotta
- 1/3 cucharada de queso parmesano rallado
- 1 huevo ligeramente batido
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo
Relleno para salsa de pizza
- 1 taza de pepperoni cortado en rodajas finas
- 1/2 taza de champiñones cremini cortados en cuartos o en rodajas finas
- 1 cucharada de aceite de oliva, más un poco más
- 1/2 taza de pimiento rojo, cortado en cubos de 0,5 cm (1/4 de pulgada)
- 1 cucharada de chalotas picadas
- 1 taza de queso mozzarella finamente picado
- 1/4 cucharada de queso parmesano rallado
- Opciones de aperitivos para mojar: Tiras de masa de pizza fritas, fritas chips de pita o galletas
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: salsa de tomate, salchicha pepperoni, setas crimini, queso mozzarella, queso parmesano, queso ricotta, queso fresco, orégano, mejorana, chalotes, pimiento dulce, tomates, albahaca, chips de pita, galletas
Cocinar el plato según la receta:
- Para la salsa: Calienta el aceite en una sartén de 30 cm a fuego medio. Agrega la cebolla y fríela hasta que esté transparente.
Añade el ajo y las hojuelas de chile rojo, cocina durante un minuto y luego agrega los tomates enlatados. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 25 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Cuando la mezcla espese, añade la albahaca, la mejorana, el orégano, la sal y la pimienta. Deja cocer a fuego lento durante otros 15 minutos, retirando las especias si es necesario. Retira la olla del fuego. - Para la capa inferior: En un tazón mediano, combine el queso crema, la ricotta, el parmesano, el huevo, el ajo, el orégano, las hojuelas de chile rojo, la sal y la pimienta. Extienda la mezcla en una capa uniforme en el fondo de una fuente para hornear de 2 cuartos (o un molde para tarta de 9 pulgadas).
- Para el relleno: Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio, agrega el pepperoni y cocina hasta que esté crujiente, de 4 a 5 minutos. Escurre sobre un plato cubierto con papel absorbente.
Añade el aceite de oliva restante y el pimiento rojo. Sofríe a fuego medio-alto hasta que el pimiento empiece a ablandarse. Agrega las chalotas, cocina durante 2 minutos y luego añade los champiñones. Sofríe durante 7-10 minutos y retira del fuego. - Para el montaje: Precalienta el horno a 180 °C. Extiende la salsa sobre la capa inferior, espolvorea con la mezcla de pimientos y champiñones, y luego cubre con el pepperoni.
Extiende la mozzarella uniformemente por encima y hornea durante 20 minutos. Retira del horno y espolvorea con queso parmesano. Decora con ramitas de albahaca y sirve caliente con tiras de pan de pita tostado, pan de pita o galletas saladas.
Categorías:
Recetas similares
