Pizza de pepperoni de masa gruesa
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 711, grasa total 40 GRAMO., grasas saturadas 11 GRAMO., proteínas 27 GRAMO., carbohidratos 72 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 45 mg, sodio 1858 mg, azúcar 5 GRAMO.
calorías 711, grasa total 40 GRAMO., grasas saturadas 11 GRAMO., proteínas 27 GRAMO., carbohidratos 72 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 45 mg, sodio 1858 mg, azúcar 5 GRAMO.
Si eres amante de la pizza, definitivamente tienes que probar esta pizza americana de masa gruesa, con una generosa capa de ingredientes. A diferencia de la pizza italiana tradicional, esta versión se hornea en un molde hondo. No hay problema si usas masa comprada: simplemente coloca los ingredientes uno por uno como se indica en la receta y hornea. Sírvela con una ensalada verde ligera para refrescar tu paladar después del picante del pepperoni.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 450 g de masa de pizza refrigerada, a temperatura ambiente.
- 1,5 tazas de salsa de tomate
- 1 diente de ajo rallado
- 1/4 cucharadita de orégano seco
- Un cuarto de cebolla, cortada en rodajas finas.
- 1,5 cucharadas de mozzarella rallada (unos 170 g)
- 1/2 taza de pimientos pepperoncini encurtidos picados + 2 cucharadas de salmuera del frasco
- 0,5 tazas de rodajas de pepperoni (aproximadamente 80 g)
- 8 hojas de albahaca fresca, cortadas en rodajas finas
- 1 paquete (140 g) de hojas verdes mixtas para ensalada (aproximadamente 6 tazas)
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una bandeja para hornear invertida o una piedra para pizza en la rejilla inferior del horno; precalienta el horno a 245 °C (450 °F). Engrasa el interior de un molde hondo para pizza de 25 cm (10 pulgadas) o un molde redondo para base de pizza de 23 cm (9 pulgadas) (preferiblemente de metal oscuro) con 2 cucharadas de aceite de oliva. Presiona la masa en el molde.
- En un bol, mezcla la salsa de tomate, el ajo, el orégano, media cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra recién molida. Extiende una taza de salsa sobre la masa y espolvorea con cebolla picada. Coloca la sartén sobre una bandeja para hornear caliente y hornea hasta que la corteza se infle ligeramente y empiece a dorarse, aproximadamente 10 minutos.
- Retira la pizza del horno, espolvorea con queso, coloca los pepperoncini y el pepperoni, y luego extiende la salsa restante por encima. Vuelve a colocar la pizza en la bandeja caliente y hornea hasta que esté dorada y crujiente por los bordes, aproximadamente 12 minutos. Deja enfriar durante 5 minutos. Espolvorea con albahaca fresca y corta en porciones.
- Mezcla las hojas de ensalada con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y el líquido de los pepperoncini. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve la ensalada con la pizza.
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