Pizza frittata en olla de cocción lenta en 20 minutos

Votos: 7

Cómo preparar una frittata de pizza en olla de cocción lenta en 20 minutos

Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

Tamaño de la porción: 1 de 4
calorías 359, grasa total 29 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 21 GRAMO., carbohidratos 6 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 398 mg, sodio 603 mg, azúcar 2 GRAMO.

Esta frittata de pizza de pepperoni es increíblemente fácil de preparar si tienes una olla de cocción lenta. El queso provolone y el parmesano rallados son perfectos para esta receta, ya que se integran a la perfección con la base de huevo y le aportan el toque justo de sabor umami. Sirve esta frittata con una ensalada ligera de espinacas.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

8 huevos grandes
1/4 taza de crema al 10%
0,5 cucharaditas de orégano seco
1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
0,5 taza de queso provolone rallado (unos 60 g)
2 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más un poco más para servir.
1/3 taza de rodajas de pepperoni (aproximadamente 15)
4 tazas de espinacas tiernas sin compactar (aproximadamente 60 g)
1/2 taza de corazones de alcachofa marinados y escurridos, cortados en rodajas finas.
1/4 taza de hojas de perejil fresco (opcional)
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de vinagre de vino tinto
Equipo especial: Olla Instant Pot® de 6 u 8 cuartos

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: huevos, crema, orégano, hojuelas de pimiento rojo, queso provolone, queso parmesano, salchicha pepperoni, espinaca, Alcachofas, perejil, vinagre de vino

Cocinar el plato según la receta:

Rocíe ligeramente con aceite en aerosol un molde para tarta de 17,5 cm (7 pulgadas). En un tazón mediano, bata los huevos, la crema de leche, el orégano, 1/8 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo y 1/2 cucharadita de sal hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpore el queso provolone y el parmesano, y luego vierta la mezcla de huevo en el molde preparado. Coloque con cuidado el pepperoni encima.
Vierta 1,5 tazas de agua en la olla de cocción lenta y coloque una rejilla en su interior. Coloque la sartén para frittata sobre la rejilla y, siguiendo las instrucciones del fabricante, cierre la tapa y prepare la olla. Ajuste la olla a presión a temperatura alta y cocine durante 11 minutos. (Ver nota).

Mientras tanto, en un bol grande, mezcla las espinacas, los corazones de alcachofa, el perejil (si lo usas), el aceite de oliva, el vinagre, el 1/8 de cucharadita restante de hojuelas de pimiento rojo y una pizca generosa de sal hasta obtener una mezcla homogénea. Prueba y añade más sal si es necesario. Reserva hasta el momento de servir.
Una vez finalizado el ciclo de cocción a presión, siga las instrucciones del fabricante para liberar la presión (esto tardará aproximadamente 1 minuto). Abra y retire la tapa con cuidado para evitar quemaduras con el vapor.
Retira la sartén de la olla de cocción lenta y colócala sobre una tabla de cortar para que se enfríe un poco, unos 2 minutos. Dale la vuelta sobre la tabla y luego voltea la frittata para que el pepperoni quede hacia arriba. Corta la frittata en cuartos y sírvela con la ensalada de espinacas y el queso parmesano.

Nota

Los ajustes de su olla multifunción pueden variar según el modelo. Consulte el manual de instrucciones.

Autor de la receta - Amanda Neal es chef y escritora gastronómica radicada en la ciudad de Nueva York.

Categorías:

receta / Platos sin gluten / Contenido calórico de las comidas preparadas / Olla multifunción / Cena / Platos principales / Cazuelas / Carne / Verduras y setas / Huevos y productos lácteos /

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