Chili con carne con frijoles
Votos: 1
Tiempo: 2 horas 40 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Chili con carne con frijoles - receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1400 g de paleta de ternera deshuesada, cortada en cubos de 2 cm de grosor.
- 800 g de tomates pera en conserva triturados a mano
- 850 g de frijoles pintos enlatados, enjuagados y escurridos.
- 2-4 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cebollas grandes, picadas
- 8 dientes de ajo picados
- 0,33 cucharadas y 2 cucharadas. chile en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1,75 tazas de caldo de res
- 0,33 tazas de espresso o café fuerte
- Queso cheddar rallado, crema agria, aguacate en rodajas para decorar.
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: carne de res, frijoles pintos, tomates, cebollas, ajo, pasta de tomate, condimento de chile, orégano, café, queso cheddar, Palta, cCrea agria
Cocinar el plato según la receta:
- Calienta media cucharada de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Seca la carne con papel de cocina y sazona con sal y pimienta. Fríe por tandas durante unos 4 minutos, añadiendo más aceite si es necesario. Pásala a un plato.
- Baja el fuego a medio y añade 1,5 cucharadas de aceite a la sartén. Agrega la cebolla y el ajo y cocina, revolviendo, hasta que estén dorados, aproximadamente 6 minutos. Añade 0,33 tazas de chile en polvo, orégano y pasta de tomate y cocina, revolviendo, durante 30 segundos.
- Regresa la carne a la sartén, agrega los tomates con su jugo, el caldo, el café expreso y los frijoles pintos, y revuelve. Deja que hierva, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento, tapado parcialmente, hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 2 horas.
- Añade las 2 cucharadas restantes de chile en polvo al chili. Reparte en tazones hondos. Decora con queso, crema agria y/o aguacate.
Nitidez
La receta básica es bastante insípida; el chile en polvo que se añade al final solo le da un toque picante suave.Estafador
Agregue 5 chiles de árbol secos triturados a la sartén con la pasta de tomate y continúe cocinando según las instrucciones.La opción más popular
Agregue 5 chiles de árbol secos triturados a la sartén con la pasta de tomate y continúe cocinando según las instrucciones, omitiendo los frijoles. Agregue 1 taza de jalapeños encurtidos picados antes de servir.
Categorías:
Recetas similares
