Chili con carne con cerveza

Votos: 2

Foto del plato: Con Pulos

Tiempo: 2 horas 20 minutos
Complejidad: promedio
Porciones: 6 - 8

Chili con carne con cerveza - receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 latas (450 g cada una) de frijoles negros preto, escurridos y enjuagados.
1 lata (800 g) de tomates cherry en conserva con su líquido y pulpa triturados
900 g de carne picada
1 pimiento verde, cortado en cuadrados pequeños
1 cebolla grande, picada
4 dientes de ajo, finamente picados
6 lonchas de beicon
Sal
1/4 taza de chile en polvo (ver receta de condimentos) Aquí)
1 cucharada de comino molido
2 cucharaditas de pimentón molido
2 cucharaditas de orégano seco
2 cucharadas de pasta de tomate
1 botella (0,33 l) de cerveza ligera
2 cucharadas de cacao en polvo
1,5 tazas de caldo de carne
1 cucharada de salsa picante
Queso rallado queso CheddarCebolletas picadas, crema agria, para servir (opcional)

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: Carne molida, frijoles negros, Ají picante, pimiento dulce, tocino, tomates, pasta de tomate, tomates cherry, cerveza ligera, cacao, orégano, paprika, comino, cebollas, ajo, queso cheddar, queso

Cocinar el plato según la receta:

Preparar la carne molida: Fríe el tocino a fuego medio en una sartén grande y profunda o en una cacerola de fondo grueso durante 6-8 minutos por cada lado. Transfiere el tocino a una toalla de papel y deja enfriar, luego desmenúzalo en un recipiente aparte. Escurre la grasa del tocino de la sartén (reservando 1 cucharada). Sube el fuego y agrega la carne molida a la sartén. Fríela, desmenuzándola con una espátula de madera, durante 8 minutos. Transfiere la carne molida frita a una fuente para servir.
Preparar las verduras: Calienta la grasa de tocino reservada en una sartén. Agrega la cebolla y el pimiento y cocina a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos. Agrega el ajo y 1 cucharadita de sal y cocina durante 2 minutos.

Añade el chile en polvo, el comino, el pimentón, el orégano y la pasta de tomate y cocina, removiendo, durante unos 6 minutos (si la mezcla empieza a quemarse, añade un poco de agua).

Vierta la cerveza y cocine las verduras durante otros 3 minutos.

Agregue la carne molida, el cacao en polvo, los tomates con su jugo, el caldo de carne y los frijoles a las verduras y deje que hierva. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos.
Agrega salsa picante al chili con carne y sazona con sal al gusto. Si el chili está demasiado espeso, agrega más caldo.

Divide el chili con carne con cerveza preparado en porciones y cúbrelas con tocino, queso y cebolletas. Sírvelo con crema agria.