Congelar: Chili con carne de falda de res en olla de cocción lenta
Votos: 1
Tiempo: Las 9 en punto.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4-6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4-6
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 12
calorías 269, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 16 GRAMO., carbohidratos 22 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 54 mg, sodio 507 mg, azúcar 5 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 12
calorías 269, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 16 GRAMO., carbohidratos 22 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 54 mg, sodio 507 mg, azúcar 5 GRAMO.
Cocinar la falda de res a fuego lento en una olla de cocción lenta la deja increíblemente tierna y jugosa. Coloca la carne cruda en rodajas en una bolsa junto con el resto de los ingredientes del chili (frijoles, maíz, verduras y especias, incluyendo chile en polvo, indispensable para el chili con carne) y congela. Cuando estés listo para preparar esta comida sustanciosa y deliciosa, no tendrás que perder tiempo preparando los ingredientes: simplemente descongélalos y cocínalos en la olla de cocción lenta. Sirve el chili con crema agria, queso cheddar rallado y hierbas frescas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 700 g de falda de ternera (recortar el exceso de grasa), cortada en trozos de 2 cm.
- 1 lata (425 g) de puré de tomate (8-12%)
- 2 latas de 425 g de frijoles rojos, enjuagados
- 1 paquete (280 g) de maíz congelado
- 1 cebolla roja grande, picada
- 1 pimiento verde grande, cortado en trozos de 2 cm.
- 2 dientes de ajo, cortados en rodajas finas
- 1/4 taza chile en polvo
- 0,5 cucharaditas de comino molido
- Crema agria, queso cheddar rallado, totopos, cilantro fresco - para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca la carne de res, el puré de tomate, los frijoles, el maíz, la cebolla, el pimiento, el ajo, el chile en polvo y el comino en una bolsa de plástico grande con cierre hermético. Agrega 1 cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra. Saca el aire y cierra la bolsa. Congela hasta que estés listo para usar (hasta por 3 meses). Descongela en el refrigerador al menos 24 horas antes de cocinar.
- Coloca el contenido de la bolsa en una olla de cocción lenta de 6 cuartos. Cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna y se pueda cortar fácilmente con un cuchillo, de 7 a 9 horas. Sazona con sal al gusto. Sirve con crema agria, queso cheddar rallado, totopos y cilantro.
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