Zanahorias guisadas en cítricos
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Complejidad: fácilmente
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Zanahorias guisadas con cítricos: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 5 cucharadas de zanahorias ralladas
- 1 limón, rallar la cáscara con un pelador de verduras y cortar en tiras finas.
- 1 naranja, rallar la cáscara con un pelador de verduras y cortar en tiras finas.
- 3/4 taza de vinagre de sidra de manzana
- 1,5 tazas de agua
- 3/4 taza de azúcar
- 1,5 cucharaditas de semillas de cilantro trituradas
- 1,5 cucharaditas de semillas de mostaza
- 1,5 cucharaditas de sal
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola, hierve el vinagre de sidra de manzana y el agua. Luego, reduce el fuego y agrega los jugos de naranja y limón, las zanahorias ralladas, el azúcar, las semillas de cilantro y las semillas de mostaza.
Cocine a fuego medio hasta que espese, aproximadamente 45 minutos.
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