Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Las berzas, densas y jugosas, son perfectas para saltear y preparar una guarnición saludable y rica en fibra que combina a la perfección con carnes a la parrilla o al horno. En esta sencilla receta, las berzas se cuecen a fuego lento con cebolla en un poco de caldo de pollo hasta que estén tiernas.

Ingredientes:

• 450 g de col rizada picada
• 1 taza de caldo de pollo

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

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Preparación:

Paso 1
• Calienta 2 cucharaditas de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega 1 cebolla picada y cocina hasta que se ablande, unos 5 minutos. Añade 1 libra de col rizada picada, poco a poco, agregando más a medida que se marchite.
Paso 2
• Agregue 1 taza de caldo de pollo, sazone con sal y pimienta al gusto. Tape y cocine a fuego lento hasta que esté tierno, aproximadamente 45 minutos.

Votos: 2