Zanahorias guisadas con cilantro

Votos: 2

Foto del plato: Anna Williams

Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8

Valor nutricional por ración:

calorías 117, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 20 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 10 mg, sodio 239 mg, azúcar 13 GRAMO.

Guiso de zanahorias con cilantro: receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 kg de zanahorias tiernas (preferiblemente de diferentes colores), con las hojas recortadas.
1/2 taza de jugo de naranja fresco
2 cucharadas de jugo de lima fresco
3 cucharadas de azúcar moreno
2 cucharadas (30 g) de mantequilla
1 cucharadita de semillas de cilantro
1/4 taza de cilantro fresco picado
Sal y pimienta recién molida

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: zanahoria, cilantro, cilantro, zumo de naranja, zumo de lima, azúcar moreno

Cocinar el plato según la receta:

Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las semillas de cilantro y cocina durante 30 segundos.

Luego, agrega las zanahorias, los jugos de lima y naranja, el azúcar moreno, 1/4 de taza de agua, 1/2 cucharadita de sal y pimienta al gusto. Deja que hierva, luego tapa y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las zanahorias estén tiernas, de 13 a 15 minutos.

Evaporar el líquido sin tapar a temperatura media, removiendo, durante unos 8-10 minutos.

Coloca las zanahorias guisadas con cilantro en un plato y espolvorea con cilantro picado.

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