Té con leche y tapioca
Votos: 2
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Té con leche y tapioca: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 taza de perlas de tapioca (sagú de yuca)
- 1 taza de azúcar
- 6 bolsitas de té de jazmín (o té verde con jazmín)
- 0,5 tazas de dulce leche condensada
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola pequeña, combine el azúcar y 1 taza de agua. Caliente a fuego medio hasta que hierva. Retire del fuego y deje enfriar.
- En una cacerola grande, hierva 8 tazas de agua a fuego alto. Agregue las perlas de tapioca, deje que vuelva a hervir y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos.
Apague el fuego, tape y deje que las bolitas se remojen en el agua durante otros 15 minutos. Escurra y enjuague con agua fría. Colóquelas en un recipiente junto con el jarabe frío preparado y refrigere hasta por 2 días. - Coloca 6 bolsitas de té en un recipiente resistente al calor y añade 4 tazas de agua hirviendo. Deja reposar durante 20 minutos. Retira y desecha las bolsitas. Deja enfriar el té y refrigéralo.
- Antes de servir, coloque media taza de tapioca en el fondo de un vaso y revuelva bien con la leche condensada. Vierta el té y sirva con una pajita grande.
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