Bollos de calabaza con queso y masa quebrada
Votos: 3
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 16 bollos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 16 bollos
Valor nutricional por ración:
calorías 136, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 14 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 136, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 14 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Bollos de calabaza elaborados con masa quebrada y queso: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de harina de trigo de primera calidad, más extra para enharinar.
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 0,25 cucharaditas de nuez moscada recién molida
- 2 cucharadas de queso parmesano finamente rallado
- 110 g de mantequilla fría, cortada en trozos, más mantequilla derretida adicional para engrasar.
- 0,5 cucharadas. puré de calabaza
- 0,25 tazas de crema espesa
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, masa quebrada, puré de calabaza, queso parmesano, nuez moscada, crema
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 200°C.
Forra una bandeja de horno con papel vegetal. En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el azúcar, la sal y la nuez moscada. Añade una cucharada de queso parmesano y remueve. Incorpora la mantequilla troceada y mezcla con los dedos hasta obtener una textura arenosa. En un bol pequeño, mezcla la calabaza y la nata y viértelas sobre la harina. Mezcla con las manos o con una cuchara hasta formar una masa suave. - Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y extiéndela hasta formar un rectángulo de 2 cm de grosor. Corta bollos redondos con un cortador de 5 cm de diámetro y colócalos en la bandeja de horno preparada, dejando 5 cm de separación entre ellos. Unta la parte superior con mantequilla derretida y espolvorea con el queso parmesano restante. Hornea hasta que estén dorados, de 15 a 20 minutos. Retira la bandeja y colócala sobre una rejilla para que los bollos se enfríen un poco antes de servir. Si lo prefieres, déjalos enfriar completamente y congélalos (consulta las notas a continuación).
Receta de postre bollos de calabaza.
Nota
Prepara los panecillos con antelación: deja que se enfríen por completo, congélalos en una bolsa hermética y guárdalos hasta por un mes. Para recalentarlos, extiéndelos sobre una bandeja para hornear, cúbrelos con papel de aluminio y hornéalos a 180 °C (350 °F) hasta que estén bien calientes, aproximadamente 10 minutos.
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