Tiempo: 2 horas 20 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 18

Estos sencillos panecillos se preparan con masa de pizza comprada, lo que ahorra mucho tiempo. Pero su sabor verdaderamente mágico reside en la salsa de arándanos y el relleno de queso Brie. Forma nudos con la masa, rellénalos y hornéalos hasta que estén dorados y el queso se haya derretido por completo. ¡La combinación de sabores es increíble! Sírvelos como aperitivo con la salsa de arándanos restante para mojar.

Ingredientes:

• 800 g de masa de pizza refrigerada, a temperatura ambiente (ver nota).
• 1 círculo (110 g) de queso brie
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Harina de primera calidad para trabajar con masa.
• 3/4 taza de salsa de arándanos enteros
• 1 cucharadita de condimento italiano
• 90 g de mantequilla sin sal, derretida

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

masa de levadura, salsa de arándanos, condimentos italianos, queso brie

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Preparación:

Paso 1
• Engrasa el fondo de una bandeja para hornear con borde con 1 cucharada de aceite de oliva y coloca la masa de pizza encima. Unta la superficie de la masa con la cucharada de aceite de oliva restante y cúbrela ligeramente con film transparente. Deja reposar a temperatura ambiente hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
Paso 2
• Recorta la corteza de los lados de la rueda de brie y córtala en 18 cubos del mismo tamaño. Reserva.
Paso 3
• Enharina ligeramente la superficie de trabajo. Con las manos enharinadas, forma un rectángulo de 45 x 10 cm con la masa. Con un cortador de pizza o un cuchillo afilado, corta la masa en dieciocho tiras de 2,5 cm de ancho cada una.
Paso 4
• Forma con cada tira una cuerda de 25 cm de largo y átala con un nudo, metiendo los dos extremos por debajo. Coloca los nudos sobre dos bandejas para hornear y déjalos reposar hasta que se inflen ligeramente, entre 40 y 45 minutos.
Paso 5
• Mientras tanto, coloque las rejillas del horno en el tercio superior e inferior del mismo y precaliente el horno a 220 °C.
Paso 6
• Con un cuchillo afilado, haz un pequeño corte en la superficie de cada nudo y, con los dedos, crea una pequeña hendidura. Vierte ¼ de cucharadita de salsa de arándanos en cada hueco y coloca encima una loncha de brie. Reserva la salsa de arándanos restante para servir.
Paso 7
• Unta la parte superior de los panecillos con 4 cucharadas de mantequilla. Espolvorea con condimento italiano, 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra recién molida al gusto. Hornea hasta que el queso se derrita y los panecillos estén bien cocidos y dorados, de 20 a 25 minutos. Deja reposar 10 minutos y sirve.
Paso 8
• Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine la salsa de arándanos restante con 2 cucharadas de mantequilla. Sirva con panecillos para mojar.
  
  Nota
  
  Deja que la masa de pizza alcance la temperatura ambiente para que sea más fácil trabajar con ella.

Votos: 1