Bollos de hojaldre "Vertushki" rellenos de carne picada y queso.
Votos: 1
Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Valor nutricional por ración:
calorías 89, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 5 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 13 mg, sodio 222 mg, azúcar 1 GRAMO.
calorías 89, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 5 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 13 mg, sodio 222 mg, azúcar 1 GRAMO.
Estos panecillos en espiral en miniatura, rellenos de salchicha, parmesano y espinacas, son perfectos como aperitivo en una fiesta. Son fáciles de preparar con masa de croissant comprada, ¡así que puedes hornear el doble porque desaparecerán enseguida!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 220 g crudo salchichas italianas picantes (aproximadamente 3 piezas), retire las cáscaras
- 0,5 cucharaditas de orégano seco
- Media cebolla pequeña, finamente picada
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1/4 cucharada de queso parmesano rallado
- 1 paquete (220 g) de masa de croissant refrigerada
- 3 tazas de hojas tiernas de espinaca
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 3/4 cucharada de mozzarella rallada
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio. Agrega la salchicha y cocínala, deshaciéndola con una cuchara de madera, hasta que no queden grumos rosados, aproximadamente 4 minutos. Agrega el orégano y la cebolla y cocina hasta que la cebolla esté blanda y transparente, aproximadamente 6 minutos.
- Haz un hueco en el centro de la sartén y añade la pasta de tomate. Sofríela durante un minuto y luego incorpórala a la mezcla de carne. Agrega 1/4 de taza de agua y deja que hierva; cocina hasta que el relleno espese, aproximadamente 2 minutos. Transfiere a un tazón mediano y deja enfriar durante unos 15 minutos. Incorpora el queso parmesano a la mezcla de carne fría. Sazona con sal al gusto.
- Mientras tanto, precaliente el horno a 190 °C. Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
- Desdobla la masa y divídela en 4 rectángulos. Estira cada rectángulo hasta que mida aproximadamente 15 x 20 cm.
- Coloca uno de los rectángulos de masa arriba y otro abajo, con los lados largos hacia arriba. Extiende 1/4 de la mezcla de espinacas, perejil, carne y queso mozzarella sobre cada rectángulo, dejando 1 cm (0.4 pulg.) de los bordes superior e inferior. Presiona el relleno sobre la masa y comienza a enrollarla firmemente formando un cilindro; pellizca la costura. Con un cuchillo afilado, corta la masa en 6 círculos. Coloca los círculos, con el lado cortado hacia arriba, en una de las bandejas para hornear preparadas. Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer 24 rollitos.
- Hornea los panecillos en el horno, girando las bandejas a la mitad del tiempo de cocción, hasta que se inflen y el queso esté dorado, de 12 a 14 minutos. Sírvelos calientes.
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